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日本天皇首次来华，国宴给他特意备了一道菜，日方：撤掉可以不‍

时间：2018-08-08 10:30:59 来源：火锅历史文作者：尼克松点击：

文/往昔

日本天皇首次来华，国宴给他特意准备了一道菜，日方：撤掉可以不‍

吃过螃蟹的人都知道，吃螃蟹可是一个技术活，一不小心就会形象全无。因为吃螃蟹要开动双手，还要加一张嘴，时不时还需要滋溜滋溜吸几口，这看起来确实不太好。但是，在中国历史上，大闸蟹一直是一道硬菜，还经常被搬上国宴。

既然是国宴，那就免不了要接待外国友人，那外国人吃大闸蟹是一种什么样的画风呢？

在尼克松访华以后，就流传了这样一个段子。说他在国宴上吃大闸蟹，连盘子都吃掉了，这是怎么一回事呢？

1972年，尼克松访华以后，中美两国正式签订协议，这见证了中美两国的友好。晚上，周总理设宴款待尼克松。餐桌上，有这样一道菜，大闸蟹。

尼克松犹豫了，这一吃自己的形象就没了，那可怎么办。就在这时，只见周总理咔擦一声，将螃蟹的一只大钳子掰下来，送到嘴里。尼克松非常震惊，这也可以吃吗？接下来，他也照做了，把钳子放到嘴里，大钳子轻轻松松就碎了，味道还很美味。

原来，这道菜是厨师用蟹黄和调料制成的，就是为了避免吃大闸蟹时的尴尬。尼克松惊叹到，这真是一件完美的艺术品。

之后，周总理又拿起了盘子，拿起筷子，筷子轻轻一戳盘子，盘子就碎了。总理拿起一块碎片，送到了嘴里，吃的津津有味。而一旁的尼克松都看呆了，盘子怎么能吃。周总理连忙解释到，这和刚才的螃蟹是一道菜，你刚才吃的是蟹黄，现在这个盘子才是真正的蟹肉呢。接下来，尼克松也开心的吃起“盘子”来。

至于这个段子是否是真实的，我们就不得而知了。不过，我们可以确定的是，当时的国宴菜单上并没有这道菜。

除了这个段子，关于大闸蟹还有一个段子。那就是1992年，日本明仁天皇访问中国时也有这道菜。明仁天皇和他的父亲不一样，他并不认同他父亲的方法，他的父亲太残忍，进而害死了太多无辜的百姓。而且，他也不赞同战争，他认为战争对双方都是一种伤害，伤害的永远是无辜的百姓。他的口碑比他的父亲好很多。

在他访华时，还有这样一个段子。为了招待他，专门在国宴上给他上了一道大闸蟹。但明仁天皇一看，就请求能不能把这道菜撤掉啊。大家都很不解，没听说过日本人对海鲜忌口啊。后来才知道，日本天皇是害怕自己的形象被毁。

但中方对他说，菜单都是提前订好的，不能随意更改，而且，您不必担心。我们的厨师已经帮您解决了这个问题。厨师已经提前将蟹肉和蟹黄拿出，您可以放心吃。

天皇这才放心，但是，记者们并不知道，纷纷将镜头对准天皇，希望记下那历史性的一刻。只不过，他们失望了，只见天皇慢条斯理的将螃蟹打开，悠闲的吃起了蟹肉。事后，日本天皇称赞中国，说你们真有办法。确实，中国人的办法是很多。

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