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最美味的豆腐，清淡可口，学会就是你的，以后有口福了！

时间：2018-12-23 08:45:49 来源：搭膳一下作者：豆腐点击：

豆腐应该算最平凡不过的食物了吧，每次逛菜市场的时候，都会有一块专门的案板，用来摆放整整齐齐的豆腐，一块块嫩到快要滴出水的它，让人不禁食欲大开。豆腐不仅以味道来吸引食客，更是以自己丰富的营养微量元素，成为中国人饭桌上不能缺少的美味。软绵浓密的豆腐是下饭的不二选择。

说到豆腐的做法，无论是蒸煮焖炸，还是简单的清水豆腐，都是很有说法的。那有没有什么简易方便省时省力的方法，让我们在很短的时间里就可以感受到豆腐的美味和它的价值呢？有这样一种方法，可以做到这一点，学会做这个方法，你就可以做到自己用很短的时间做出一道豆腐的菜了。今天教给大家的这道最美味的豆腐，清淡可口，学会就是你的，以后有口福了！

首先准备所有需要的食材，豆腐，鲜肉适量，还有一些会用到的调味料，葱，姜。小米椒等。接着开始处理食材，将鲜肉洗净剁碎，将葱姜辣椒分别切好备用。接着就是处理主食材--豆腐，将豆腐切成两半，大概一厘米将它继续分开，摆盘备用。然后炒一下肉馅，待锅中油温升高后，放入调味料，翻炒一段时间，等到调味的香味出来后，放入豆瓣酱，还可以根据个人口味添加适当的辣椒酱，看到锅中颜色变化后，将肉末放进去。

接着把料酒倒入，根据豆腐的量适当的增减，放入白糖，胡椒等，同理增减。在调料完全融化在菜中后，准备出锅。在出锅时，用勺子倒入一点生抽，点出酱料的香味，接着出锅即可，将炒好的酱汁肉沫均匀的撒在豆腐上。这个时候还没完，将融合在一起的豆腐和肉，放入锅中，小火蒸几分钟就完成了。在完成时，还可以撒一些葱花香菜做一点装饰，更加美观。

虽然这道菜做法非常简便，但是需要我们做好一些注意事项，别小瞧这些事情，在一道菜中很重要的。1.在切豆腐时，最好是从后往前下刀，这样可以使切豆腐的时候更加省力，不至于将豆腐粘在刀上。2.切好的豆腐在摆盘时也有讲究的，摆豆腐的时候不能直直的放下去，要注意一点角度，倾斜一点，摆成三排时最好。3.在处理肉酱时，放入豆瓣酱后，看到豆瓣酱的红油被炒出来后，就是合适的出锅时间。

注意了以上的几个小技巧，再认真的学习上面的步骤，这道菜基本上就学会啦，以后可以自己给大家做着分享了

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