时间:2018-12-23 08:26:16 来源:天天美食节作者:小米粥点击:
有没有小伙伴喜欢喝小米粥呢?其实小米粥不仅可以养胃对身体非常好,其次小米粥还含有非常丰富的营养物质,甚至有很多人早上只喝小米粥作为早餐呢。但是很多人又会说自己做出来的小米粥不黏糊,不好喝,但是又不知道问题在哪里。今天小编就跟大家分享一下在煮粥的时候多加这一步,熬出来的粥更加香软,很多人都还不知道。
首先我们取适量的小米,然后进行淘洗,这一点相信大家都会做的,毕竟现在很多小米里面也不是很干净呀,但是要注意的是不要用力揉搓,免得把小米里面的营养物质都流失了。接着我们准备好适量的水,将洗好的小米放进去,不知道有没有人忽略这一步呢?其实这个也没有太大的关系,到时候多煮一会就可以了。
大概泡半个小时左右的时间,就可以准备开火了,但是这个时候要注意,在开始煮之前,我们往小米里面稍微滴两滴油,其实关于油是什么油并没有太多的限制,只要是我们平时吃的就可以,香油、植物油或者动物油都是可以的。
可能很多人对这一举动并不是很理解,大家都知道油的沸点比水高,那么当水已经沸腾的时候还可以不断的吸热,而在煮粥之前加入油的目的就是为了水能够持续的沸腾,进而让米粒更好的爆开花。
这样煮出来的粥不仅口感上会更加好喝,而且多加了这一步粥也不会溢出锅,这样也省去了我们收拾清洗的麻烦。这个小细节大家学到了吗?虽然看起来毫不起眼但是用处还是很大的,估计很多人在煮粥的时候都会忽略这一步吧~下次再煮粥的时候不妨去试试吧~
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