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猪肉别只会做红烧肉，试试这种方法，学会就不用买零食了，特解馋

时间：2018-12-22 21:55:25 来源：百欢喜作者：猪肉点击：

中国人大多喜欢吃猪肉，在日常生活中，很多人在做猪肉方面，大多只会是用来炒，长时间下来就吃腻了。今天，周姨给大家支一招，猪肉不要只会做红烧肉，试试这种方法，学会了就不用买零食了，特别解馋。周姨给大家分享一个超级好吃的小零食，纯手工自制纯肉没有添加剂的蜜汁猪肉脯，这个蜜汁猪肉脯，我有空时，就会做给孩子吃，孩子特别爱吃，大人也可以解馋。

以前，儿子就特别的挑食，不怎么爱吃肉，每次我都很发愁儿子在吃肉方面的问题，生怕他的营养跟不上，影响到他的生长发育问题。而且，我总觉得外面卖的零食都太贵了，小小的一袋肉食品，就要十几块钱，甚至大大几十块钱，用的是什么肉？是否卫生？我们都不清楚，还是自己做的比较放心，自己做的不仅仅是好吃，说的夸张一点就是好吃的停不下来。孩子挑食不爱吃肉，可以试试这个小零食，好吃又简单，自己在家就能做。喜欢的朋友们，可要收好了。

美食详细食材

猪肉180克、白芝麻少许、蜂蜜一小勺、酱油10克、蚝油10克、鸡蛋清一个、白酒3克、白糖少许、黑胡椒粉少许、

美食详细步骤

1.将180克的猪肉洗干净，切成小块，我买的这块猪肉是全瘦的，在切的时候，如果发现有白色筋膜，最好是用刀割掉不要它。

2.猪肉切好后，放入搅拌机里，搅拌成肉泥，如果朋友们家里没有搅拌机，可以用刀剁一下，不过要剁得非常的细，需要有点耐心和体力了。

3.准备一个干净小碗，加入酱油10克、蚝油10克、鸡蛋清一个、白酒3克、白糖少许、黑胡椒粉少许，用勺子搅拌均匀，备用。

4.然后把搅拌好的肉末放进搅面机里，倒入刚才调好的配料，用搅面机快速充分的搅拌上劲，这一步不能少，要不然做不成功蜜汁猪肉脯。

5.肉搅拌上劲后，烤箱提前预热一下。这时候，我们来准备一张和烤盘差不多大小的油纸，放入搅拌上劲的肉末，盖上一张保鲜膜，用一根擀面杖擀开一下，擀的时候，要注意薄厚均匀一些，以免烤的时候，太薄容易烤焦，太厚又烤不熟等问题的出现。

6.擀均匀后，拿掉保鲜膜，肉末带上油纸一起放入烤盘里，放进烤箱的中间位置，烤箱的温度是180度，上烤盘加热5分钟。

7.烤好后，取出，用刷子刷上一层蜂蜜水，蜂蜜水的用料是蜂蜜一勺、温水一勺。撒上少许的白芝麻，你也可以用黑芝麻，个人觉得，蜜汁猪肉脯配上白芝麻更好看，再放入烤箱里继续烤5分钟。

8.5分钟之后，把蜜汁猪肉脯取出来，放入镂空的烤网上，上下盘加热，继续烤3分钟就行。

9.烤好后，把蜜汁猪肉脯拿出来，注意防烫手哦。如果刚才没有用完蜂蜜水，可以用刷子在刷上去，自然放凉之后，再用刀切成合适的块状，就可以开吃了。

周姨美食成功秘诀

1.肉泥一定要搅拌上劲，这样烤出来的猪肉脯才会嚼劲，如果家里没有搅面机的，那就要麻烦点了，可以用筷子不停搅拌，搅拌上劲就行。

2.如果朋友们发现，自己再烤猪肉脯的时候，出现了大量的水分，就说明搅拌没有上劲，液体没被吸收干。如果出现猪肉脯裂开，也说明肉泥没有搅拌上劲。

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