时间:2018-12-22 17:16:43 来源:健康杭州作者:冬至点击:
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是我国的一个传统节日,有“冬至过大年”的说法。
养生专家提醒,冬至阴极--阳生,是养生的大好时机。一年之中,春生夏长秋收冬藏,冬至这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。因此,冬至之时更应科学地运用养生之道。那么冬至究竟该如何养生呢?
冬至养生
在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪,要多着衣、注意防寒保暖,应特别注意头部和足部的保暖。外出时最好戴上帽子、口罩、手套避免寒气的侵入。平时可坚持用冷水洗脸等,提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
冬至到来之际,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积,不可大汗淋漓。
冬月阴气在外,阳气在内,人们不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳;此时青壮年应减少房事,以满足生理功能处于低潮、人体培养精气的需要。
晚上睡觉勿蒙头,被褥不可太热。蒙头而卧会使人神志不清,被褥过厚会热迫汗出,反易受凉感冒。
饮食调养:多用温补少食寒凉
冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。
冬至是“冬令进补”的最佳时节,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛” 、“冬至进补,开春打虎”之说。药补不如食补。冬至气节温补类食物,如羊肉、枸杞、韭菜等均可作为进补的佳品,但要适度,不宜过补。其次是进补平补类食物,如莲子、大枣、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效,如木耳、芝麻、黑豆、猪脊、甲鱼等。冬至还应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,可以采用煲汤炖制的方式,以便于消化吸收。脂肪摄入量不能过多。
在吃补充热性食物的同时,也得吃一些补充津液的食物,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加摄入,比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。除此之外,还要适量多吃水果,猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。
冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果,坚果性味偏温热,在其它季节吃容易上火,而冬天天气较冷,吃坚果有御寒的作用,可增强体质、预防疾病。
羊肉炖萝卜
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
原料:牛肉250克,红枣20克,精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块、红枣同入砂锅,加清水适量,放入料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。
功效:补中益气。
莲藕猪脊髓汤
原料:连骨猪脊髓500克,莲藕250克,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法:将莲藕洗净切成厚片;猪脊髓洗净,入开水中烫后捞出。将猪脊髓和藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约3小时至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效:滋阴补髓。适用于陈旧腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助治疗。
俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬至需要多参与室外运动,让身体受到适当的寒冷刺激,使心脏跳动加快,呼吸加深,体内新陈代谢加强,身体产生的热量增加,有益健康。但是在锻炼上,不适合剧烈运动,如运动过大,身体大汗淋漓,毛孔张开,阳气易从皮肤外泄。以强度适中的运动为主,比如瑜伽、慢走比较合适。
冬至夜长晨接阳,防寒保暖添衣裳。
供稿 / 杭州市红会医院
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