时间:2018-12-22 17:16:46 来源:康爱多网上药店作者:寄生虫点击:
说起蛇,大部分人第一反应就是觉得害怕,但有一部分人就会联想到各种美味佳肴。是的没错,相信很多吃过蛇肉的朋友多数都会说蛇肉是鲜美的。那么,今天我们就来聊聊这个话题:为什么说蛇肉鲜美,吃蛇肉都有哪些好处?煮蛇肉有什么要特别注意的?什么人不适合吃蛇肉?接着读下去,让小康在这篇文章里面告诉你答案吧!
1. 营养价值高
蛇肉的营养价值非常高,含有20多种人体必需的氨基酸,包括亚油酸、亚麻酸、谷氨酸等等,同时蛋白质含量很高,比其他的肉类食物要高出很多,与其他肉类食物还有一点不同,胆固醇含量很低,另外有大量的矿物质元素,钙、磷、镁等等。
蛇肉有很好的补肾养肝的作用,同时丰富的氨基酸成分,对于常感疲乏的朋友也有很好的缓解作用。
蛇肉里面有着丰富的钙,镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,所以是可以被人体很好的吸收和利用的,还可以预防心血管方面的疾病,和骨质疏松症,还有炎症或者结核,都是有着很好的疗效的。
吃蛇肉对于很多女士来说也是很有好处的,可以起到补血补气、滋阴补阴的作用,同时还有一定的美颜功效。
1. 蛇皮一定要去除干净,蛇每天在地上,水中移动,皮肤的鳞片中会有寄生虫的存在,不拔干净的话容易感染寄生虫。
2. 一定不能弄破蛇胆,胆汁味苦,并且容易有寄生虫,不能弄破污染蛇肉,并且吃蛇胆要用酒蒸熟再食用。
3. 蛇肉冷水下锅煮出来的肉才会嫩,才会鲜美,热水下锅肉质会很硬,口感降低很多。
4. 蛇的头一定要去除,蛇的牙齿中含有很多的蛇毒,直接食用会中毒,所以要将蛇头去除。
5. 蛇肉中可能含有寄生虫,所以一定要将蛇肉煮熟,不能生食,宁可多煮一段时间,也不可不煮熟。什么人不适合吃蛇肉?
1. 孕妇不宜食用蛇肉,蛇肉中可能存在寄生虫,并且寄生虫难以杀死,若是不小心摄入寄生虫,对胎儿影响很大,最好不要食用。
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