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冬至吃饺子，这7种馅最值得打call，还赶快来一盘

时间：2018-12-22 16:37:15 来源：大众点评精选作者：饺子点击：

冬至，俗称“冬节” ， 是中国农历中一个重要的节气。俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

冬至为什么吃饺子？

冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，他为治疗乡亲冻疮，曾在冬至这天用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”给乡亲吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，也就形成了冬至吃饺子的习俗。

另外，冬至是阳气开始逐渐萌发生长的时机，这时如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎、能量充足！

而一些我们常吃的饺子，如韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉等馅料的饺子，都有温补气血、增加热量的功效，能帮助身体温补养阳。

冬至吃饺子不同馅肉功效不同

1. 香菇馅饺子

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖有抗病毒、调节免疫功能的作用。香菇馅饺子，不仅味道鲜美，其营养价值也非常丰富，老少皆宜。

2. 羊肉白菜饺子

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏、产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用；白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。

3. 胡萝卜馅饺子

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜馅饺子对哮喘、体虚畏寒、营养不良一切虚寒病症均有很大裨益，适合老人养生食用。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

4. 虾仁饺子

虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。

5. 猪肉萝卜饺子

猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用；白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。

6. 牛肉芹菜饺子

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压等功效。

7. 三鲜馅饺子

韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维。用韭菜、鲜肉、虾仁做原料，既能降血脂、抗衰老，又能润肠、安神、补钙、防癌。

温馨提示：包饺子时，还可以用茯苓粉兑水和面来做饺子皮。茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿，健脾宁心的作用

二十四节气养生大全，收藏！

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