当前位置：首页 > 生活 > 食谱

柠檬泡水怎么喝最健康？营养师告诉你正确方法！喝错了还不如不喝

时间：2018-12-22 16:26:06 来源：查悦生活作者：柠檬点击：

大家总说柠檬泡水啊柠檬泡水啊，健康还可以补充水分，试问有几个真正知道它的正确的泡法的？那种水一开，就直接冲泡的朋友，你是跟维生素C有仇吗？好了，不废话，直接上干货！

柠檬味道虽然很酸，但却有着非常强大的功效，因为其含有丰富的维生素C以及多种矿物质，因此常食用不仅能延缓衰老，还能有助人体维持健康，又加之其含有丰富的黄酮类、挥发油、橙皮甙等物质，因此味道甜香不腻，是用来沏茶泡水不可多得的好物。

文章开头我们提到很多人对于用柠檬泡水有一定的误区，那么柠檬泡水到底怎么做才能发挥其最大的功效呢？

首先，选择一颗新鲜的柠檬

这看似是一句废话，实则是非常有讲究的一句至理之言。

有时候去超市，会发现有很多小包装的干柠檬片，便于携带而且易于储存，所以很多人都会选择用干柠檬片泡水。其实柠檬泡水最好选择使用新鲜的柠檬，新鲜柠檬香味浓郁，维生素C含量丰富，而柠檬干片被脱水晒干后，其中大量的维生素C和各种营养物质以及所含的挥发油等物质都会随之流失，因此柠檬泡水最好选择鲜柠檬。

其次，冲泡的水温温度有讲究

冲泡柠檬的水温，在60-70℃最适宜

这是因为：泡柠檬的水温若过低过凉，则导致柠檬中的香味不容易被浸出；若用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等，并且还会损伤大量的维生素。因此，泡柠檬的水温建议60-70℃比较合适。

最后，带皮泡水更营养

柠檬泡水时，一定要带皮一起冲泡，并且切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切会让柠檬皮中的香气成分更容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

另外需要注意：柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

推荐自制柠檬水：

冰姜汁柠檬水

​将生姜（1片）、蜂蜜（1大匙）与柠檬汁（1大匙）倒入杯中后加水（200ml）。

功效：这道饮品尤其适合夏季饮用。生姜不仅有升发阳气的作用，还有祛湿的作用，并且生姜中含有的姜辣素可以起到兴奋提神、排汗降温的作用，而柠檬中的酸甜和挥发油正好可以掩盖生姜的辛辣，两者配伍，互补互调，日常用来养生保健饮用最合适不过了。

肝癌并不是悄无声息，一旦身体四处“变色”，你可能得好好查查了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章