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炸带鱼怎样才最好？跟老妈学一招这样调面糊，外酥里嫩更入味！

时间：2018-12-22 16:26:05 来源：小美广吃作者：带鱼点击：

炸带鱼怎样才最好？跟老妈学一招这样调面糊，外酥里嫩更入味！

在生活当中，我们都会吃到一样菜，这一道菜依然有一些刺，但是很多人依旧会喜欢吃，尤其是配粥吃的时候更是美味绝伦，它就是生活在海里的带鱼。只不过如果做得不好的话，那么这一道菜就会非常的失败，今天就让我们来看一看怎么样做一道非常美味的带鱼吧。

第一步，从市场挑选，带鱼一般会分两种，一种比较胖比较大，但是它的价格也比较高，还有一种比较小也比较瘦，价格相对来说也就比较便宜点了，为了好吃我们最好还是选择那些又胖又大的带鱼。

第二步，把带鱼拿回家以后把它洗干净，接着放在菜板上，切成一小段一小段。准备一个干净的碗，往里面放上一些料酒，把带鱼放进去。它在里面呆的时间需要十分钟，而这短短的十分钟就可以把它周身的腥味给去除。等时间到了以后，就把它拿出来，放到另外一个干净的碗里面，再加入生抽、酱油，盐巴、蚝油、料酒，同时一样的需要等待时间，这时候的时间要在20分钟之内，如果觉得时间特别长，可以缩短五分钟。

第三步，在等待的时间里，我们就给准备下面一样材料，那就是面糊，用淀粉跟面粉按照同样的比例调制成面糊，同时为了口感来得更好，还可以加入一个鸡蛋和一些清水。

第四步，炸。当我们把第三步准备的差不多的时候，那么第二步的时间也就到了，接着就可以把第二步中已经完成好的带鱼放入第三步的面糊。锅准备好，倒入油，因为是油煎炸带鱼，所以这个油的量最好是多一些，这样子也更容易操作，等油稍微热下一会儿，我们就可以把已经裹好面糊的带鱼放进锅里面，锅里面会发出滋滋的声音，没过一会儿带鱼的香味就会飘出来了，我们就可以看到在鱼面上的颜色变化，当两面都变成金黄色的时候就代表着带鱼被煎炸好了，就可以把它捞出锅，放到干净的盘子里面。等它们全部都炸完以后，这一份香喷喷的带鱼就可以端上桌供人们享用了。

各位网友们，这样一份特别简单的做法，你们都知道了吗？炸带鱼怎样才最好？我也是跟老妈学的一招这样调面糊，我自己做得最好的一次自我感觉是外酥里嫩更入味！煎炸带鱼的时候一定要记住这一些步骤，熟了以后，咬上一口你会尝到它的美，不会有腥味，也不会有一些其他怪怪的感觉，要是有更好的方法，欢迎评论交流噢！

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