土豆焖脊骨,色泽金黄,味道鲜美,土豆软糯,脊骨咸香,营养丰富

时间:2018-12-22 14:26:23 来源:转悠于舌尖之上作者:脊骨点击:

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土豆焖脊骨,色泽金,味道鲜美,土豆软糯,脊骨咸香,都很美味

土豆焖脊骨

土豆焖脊骨的做法

1、锅中放,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净沫,沥干分。

脊骨焯

2、土豆去皮,洗净,切小滚刀块。

土豆去皮,洗净,切小滚刀块

3、锅中倒入,小火加,放入葱段,姜片,八角,桂皮,椒,香叶,红干椒,炒香。

爆锅

4、倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰,翻炒均匀上色。

翻炒脊骨

5、倒入(最好是),要沫过骨,大火烧开后,转小火焖半个小时。

要沫过骨,大火烧开后,转小火焖半个小时

6、去除浮沫,捞出八角,桂皮,香叶,椒等料,放入,继续焖20分钟。将土豆放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,大火收汁,撒入葱,少许味精,炒匀。

大火收汁,撒入葱,少许味精,炒匀

7、出锅,摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

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