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台湾美食 | 台北米其林推荐这4家义法餐厅高贵不贵

时间：2018-12-22 11:16:56 来源：台湾走秀秀作者：餐厅点击：

台北米其林指南公布了20家摘星餐厅，这20家餐厅也成为目光焦点，不过除了他们，这本小红册子还有收录36家必比登推介及70家的米其林餐盘餐厅，这些餐厅同样也是得到评审员的认可，其中有4家义法餐厅只要千元左右就能享受到美味料理，可说是平民米其林美食。

老奶奶兔肉，其灵感就是来自Igor老奶奶的渍菜玻璃罐

欧杰洛L'origine by La Credenza

义大利皮蒙区(Piemonte)米其林一星餐厅La Credenza在南港开设La Credenza台湾支店L'origine by La Credenza，主厨Igor把餐厅定位为能提供简单舒适的环境气氛，让大家心情轻松而愉快的用餐，所以消费价位尽量亲民，午间特别套餐包括前菜、汤品、主菜、甜点共四道料理价格780元起，五道料理的晚间套餐1480元就吃的到。单点的前菜、汤与披萨280～420元，义大利面、炖饭与主食350元至1580元。

L'origine菜单有三分之二与义大利La Credenza相步，其中包含很多Igor经典料理，另外三分之一是台湾限定菜单。

Monsieur L Restaurant餐厅的温炖澳洲牛颊,甜薯,焦化奶油酱汁。

Monsieur L Restaurant (台北Taipei)

Monsieur L Restaurant隐身于民生社区巷子，餐厅装潢以黑与红为主，呈现出典雅浪漫，平日午间套餐三道菜套餐980元，四道菜套餐1180元，五道菜套餐1280元，晚餐1780元，就可以吃到美味的义法料理。而米其林给予的评价是精炼的法式料理风格现代、卖相不凡，且渗入日本元素。味道丰富的晚膳套餐含括六道菜式，午膳时间人流不断，餐单选项更具弹性。

Chou Chou烤全鸡

Chou Chou

Chou Chou的主厨林明健、同时也是摘星餐厅Longtail的主厨，虽然Chou Chou没有摘星，但林明健说这两家餐厅都是他的「孩子」。林明健并且将Chou Chou定位为modern brasserie摩登法式餐厅，亦即介于restaurant-消费较高、规模较大且华丽的传统法国餐厅，与bistro-轻松随性的街坊小酒馆之间。

Chou Chou供餐方式采套餐型式，午间套餐包含前菜、主菜、甜点三道菜，附咖啡或茶，每人980+10%起，其中前菜或主菜可加价更换；晚间套餐包含汤或沙拉、前菜、主菜、甜点四道菜，每人1,480元+10%起，可加价升等前菜或主菜，如：慢火串烤的香料「烤全鸡」、结合经典法式香橙鸭并导入港式脆皮概念的「烤全鸭」、直火碳烤的「带骨肋眼牛排」等。

英国女王炖饭

义玛卡多IL Mercato

义玛卡多致力于将道地义大利美食与饮食文化带进台湾，餐厅老板邀请到曾担任英国皇室成员以及美国总统的御厨、于2008及2009年分别荣获全球最佳主厨以及世界义大利料理大使的头衔的Enrico Derflingher来担任餐厅的总料理长（HEAD CHEF），行政主厨Paolo Morresi则是曾担任香港最佳义大利餐厅Aqua主厨，其他还有助理主厨、甜点主厨等共10多名义大利的厨师团队。餐厅午间套餐三道式980元起，单点菜色多数介于200-500元之间。

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