什么是荞麦米呢?荞麦米怎么吃好吃,学问还真不少

时间:2018-12-22 06:25:44 来源:内蒙古弘达盛茂作者:荞麦点击:

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一般人估计只听说过荞麦枕,荞麦枕很多人都用过,但是对于荞麦米,知道的人估计就不多了,什么是荞麦米呢?荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的粒。用荞麦米制作而成的荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,别具一番风味。

荞麦米什么呢?它其实就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的粒。这种粒的营养价值是非常高的,有些人就对荞麦米情有独钟。这种富含营养价值的食材究竟要如何呢?

对于荞麦米就算给你一袋,有很多人都不知道如何去煮它。那么,对于一般的荞麦米,最简单法就是把它们当成大米一样来,也可以使用大米和荞麦米混合在一起放进电煲,做成,或者做成

荞麦米,或者在制作荞麦米的时候,可以增加一些搭配食材。比如,可以使用排骨同荞麦米,大米,青等一起制成排骨双米。这种做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。将排骨放进高压锅内,加一直煮到排骨透出香味,捞出排骨,把排骨剔去骨,继续下锅;将大米和荞麦米也放入锅内,加清一同煮熟;再把事先准备好的青放到锅内,适当加些调料,稍煮一下就可以了。

不过根据不同口味,大家可以采取不同的烹饪方法,根据自己的喜好适当的更换搭配食材

下面,我们就来了解一下荞麦米的功效作用到底哪些吧!

1、荞麦质中含有丰富的赖氨酸成分、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体脂和胆固醇、软化管、保护势力和预防管的作用

3、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小管和降低液胆固醇的作用

4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维溶解,使管扩张,抑制凝块的形成,具有抗栓塞作用,也有利于降低清胆固醇。

5、荞麦中的某些成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降功效

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