当前位置：首页 > 生活 > 食谱

炸藕盒时，多加一点“它”，藕盒鲜嫩又酥脆，一口下去还不油腻

时间：2018-12-21 22:20:01 来源：美食私厨娘作者：酥脆点击：

炸藕盒时，多加一点“它”，藕盒鲜嫩又酥脆，一口下去还不油腻

在中国有着非常多的美食，每个地方都有每个地方不同的特色，口味不一样，做出来的美食也就不一样，不知道大家有没有吃过炸藕盒呢？炸藕盒是上海和山东的特色小吃，味道鲜嫩又酥脆，每到过年的时候，很多家庭就会炸上好吃又爽口的藕盒来招待亲朋好友，现在回想起来，总觉藕盒是比猪肉、鱼肉还要好吃的存在。

现在基本上家里不会经常在做了，有时候在大街上会看到外面有卖的，但是在外面买的并不知道它到底干不干净，吃下去也是挺不放心的，很多人就像在家自己做，但是又不知道从哪里开始下手，今天小编就来和大家分享如何炸出好吃的藕盒，只要多加一点“它”，藕盒鲜嫩又酥脆，一口下去还不油腻，下面就是炸藕合的具体步骤，一起来看看吧！

准备食材

藕、五花肉、面粉、葱姜、木薯淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、食盐、蚝油

具体步骤

1.先将买回来的藕清洗干净，削皮，然后将藕切成片，然后再将买回来的五花肉清洗干净，剁成肉馅，将葱姜切末，和剁碎的猪肉搅拌在一起，加入适量的食盐、蚝油、料酒、生抽，再打入两个鸡蛋，顺着一个方向进行搅拌，然后腌制5-6分钟，这样肉馅更加的入味。

2.然后取另外一个碗，打一个鸡蛋，加入适量的面粉和木薯淀粉，搅拌均匀成面糊，然后再将切好的藕片两片中间夹上一层肉馅，然后裹上一成面糊就可以开始炸藕盒了。

3.在锅中倒入适量的食用油，然后等油温热至四五层的时候，将裹好面糊的藕盒放进去炸，炸到定型，然后翻面再炸一次，直到两面炸得金黄就可以出锅了。

以上就是炸藕盒的全部做法，是不是很简单了？这样炸出来的藕盒是外酥里嫩的，特别是莲藕的清香再加上肉的香味，一口下去更是香脆可口，我们在炸藕盒的时候是要先将肉进行腌制的，这样更加的入味，在炸藕盒的时候还要加的一点东西就是“木薯淀粉”，多加一点它，藕盒鲜嫩又酥脆，一口下去还不油腻，不知道朋友们都学会了吗？自己在家炸出来的藕盒不仅味道好吃，而且吃起来还是比较放心的，平时也是可以当做小零嘴的哟，喜欢的朋友赶紧试试吧！

美食私厨娘-每天为大家分享做菜技巧、美食趣事

冬至将至，云南的美食你都吃过哪些？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章