不知道今天吃点什么好系列 之晚餐

时间:2018-06-14 23:25:56 来源:聚翁食府作者:精盐点击:

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丝拌韭(咸鲜清香)

原料:韭150克,2个,皮50克。

调料:精各1/2小匙,鸡精少许,香1小匙,植物适量

制作步骤:1.韭择洗干净,用沸略焯,捞出沥干。

2.切成5厘米长的小段,放入旁内,撒上精略腌,洗净。

3.将磕入碗中,加入精打散。

4.锅中加,将液摊成薄皮,取出。

5.将皮切成4厘米长的丝,放入韭盘中,加入、香、鸡精伴拌匀,即可上桌食用

海味芹(鲜香软烂)

原料:芹250克,海米25克。

调料:葱末、姜末各5克,精、味精各少许,料酒2小匙,香1小匙,淀粉、植物适量

制作步骤:1.将芹去也叶及老根,洗涤整理干净,抹刀切成3厘米长的段,下入沸中焯透,捞出冲凉,沥干分;海米用清泡发回软,洗净。

2.过上火,加入底,放入葱末、姜末炒香,再下入海米略炒,然后烹入料酒,加入精、味精,添少许清烧沸,再放入芹段炒匀,用淀粉勾芡,淋入香,即可出锅装盘。

心(鲜咸软烂)

原料:青心500克,猪片60克,笋片30可,香菇片15克,火末5克。

调料:精、鸡精、、料酒、淀粉、香、熟、鲜植物适量

制作步骤:1.将青心顺长横刨成两片,剞上十字刀。

2.放入中,炸至变色,捞起沥

3.锅中放入熟,放入片略炒,再倒入香菇片、笋片、心炒匀,然后加入料酒、鲜、精、鸡精、烧至入味。

4.用淀粉勾芡,淋入香,撒入火末即可。

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注:本文图片源自网络

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