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冬至将至，云南的美食你都吃过哪些？

时间：2018-12-21 22:20:02 来源：云天楚作者：冬至点击：

云南的气候最大特点就是四季如春，没有北方那样的四季分明，气候常年基本都是很温暖的存在，即便已经即将临近冬至，也到了老一辈所说的“数九天”（数九寒天 ，"数九"又称"冬九九"，是冬季的一种中国民间节气。"数九"从每年'冬至"当天开始计算，每九天为一个单位。"数九"的习俗很多，以"九九歌"最为广泛和悠久。）虽然气温有所降低但是也没有特别寒冷的感觉。往往在冬季北方早已冰天雪地而云南还是阳光明媚，所以也就有很多的人们会选择冬季来云南避寒，正是这样特别的云南在冬至都会有着怎么样的习俗呢？又有着什么样的美食呢

一.吃羊汤锅

羊汤锅是云南人在冬至日最多选择的美食，冬至日吃羊汤锅也成了云南人的习俗之一，羊汤锅要数彝族的最多，而红河州也就是哈尼族彝族自治州，美味的羊汤锅自然也就成了冬至日大家的首选。美味的羊汤锅中羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。也给人们在寒冷的冬天带来了温暖。

二.吃汤圆

汤圆一直以来都有着团圆之意，“吃汤圆，想团圆”也成了人们的一个美好心愿，冬至日一般都是在一年的年末，冬至日见证了人们一年到头的辛苦劳作，人们的辛苦劳作也只是为了能和心爱的家人们更好的团圆所以冬至日当天人们都会选择吃上一碗热腾腾的汤圆，就好像和自己的家人在这个冬至日团圆。

三.吃水饺

虽然云南人都是稻米为主食，但是正如前文所提到的，云南因为特别的气候条件，所以也会有很多的北方人来云南避寒，而冬至这天一盘刚刚出锅的蒸水饺正是不二之选，而且水饺的造型与古时候的元宝又特别的相像，所以人们冬至日吃水饺也有了财源滚滚，富贵将至之意。

四.吃糍粑

糍粑是在云南各族之间广为流传的一种特色美食，云南各族之间对于吃糍粑又有着各自不同的吃法，有油炸糍粑，水煮糍粑，红糖糍粑等等很多种不同的吃法，糍粑能补充人体内的能量需求，同时也能够提高人的身体免疫力，因为糍粑本身糖分比较高，能够很好的满足人体的需求，而且糍粑本身是糯米制作，对多汗，体虚，脾虚，神经衰弱等患者有着很好的食疗效果。

五.吃米线

云南本身就是以米制品为主的城市，而云南的过桥米线也就是特色之一了，过桥米线是以一碗热汤和一些配菜和米线搭配而成，是分开摆放需要食用的时候在根据一定的顺序将配菜和米线加入热汤中，这样既不会食用，既不会破坏汤的鲜美，也不会使得配菜的营养丢失，因为分开放入所以并不会因为气温降低而使得米线变凉。所以在冬至日当天吃一碗热乎的过桥米线也是人们的乐意之选。

六.吃糯米饭，竹筒饭

在云南的德宏和西双版纳地区等傣族地区人们多会在冬至日当天吃糯米饭或者竹筒饭，竹筒饭是融糯米香，青竹香于一体的色香味俱全，具有民族特色的美味佳肴。是傣族人民特别喜欢的美食之一，冬至日前后正是青竹成材收获的季节，所以冬至日傣族人民都喜欢在这天吃上新鲜的青竹包裹着的糯米饭，也正如前文所提，是糯米制作，所以也具有一定的食疗功效

七.年糕

在民间一直有着这样的说法，“吃年糕，年年长高”，所以冬至日的时候，云南的人们也会选择在冬至日吃年糕，吃年糕，年年长高也就是一种美好的寓意，也是为人父母对孩子健康长大的美好寄托，所以在云南也就有了冬至日吃年糕的传统。

说了那么多云南的美食，是不是都馋坏了，别多想了，有机会欢迎你们来云南避寒，也欢迎你们来云南品尝美食，包准让你们流连忘返。话不多说了，在这里小编提前祝大家冬至日快乐，身体健康，财源滚滚来。

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