韭菜鸡蛋鲜贝水饺——明天就冬至了,北方人怎能不吃饺子

时间:2018-12-21 12:26:02 来源:秋凉的厨房作者:鲜贝点击:

导读:[db:简介]
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这阵子呆在家里总是不停的添衣减衣,早上单衣外面套羽绒背心正好,到了中午就得把羽绒背心脱掉,临到晚上冷了再把背心套上。广东的冬季就是这样,有阳光的日子走在外面穿一件T恤也不觉冷,可呆在屋里就不行了,所以好天气时就去阳台上晒太阳

早上一睁眼又是一个太阳天,可是阳光再好也是冬天了,而且明天就是冬至了,做为北方人的我又要饺子过节了。

南方人话北方人无论大小节日只会饺子,太没新意了。可是这从小就养成的习惯已经深入骨髓想改也难了 。现在饺子是一件再稀松平常不过的事了,不想自己超市里各种馅的饺子多的是,随时都能到。而我更喜欢自己,在节气变换大小节日饺子有一种对待自然生活的郑重之意,

也有对往昔与父母一家欢聚时刻的温暖追忆。什么本身并不重要,重要的是那其中所含的生活的深意。

这一年真的就要过完了,明天冬至,过了冬至还有不到十天就到一九年了,日子得难以想象,如果时间我就要去拖住它的,如果时间穿衣服我就要不顾一切去牵住它的衣角,只为向它乞求一点吧,然而时间无形,感觉得到却捉不住,除了叹息还能怎样?时间有限,用真心去的一切吧……

面团:

500克面粉,240-250克,3克,全部放入搅拌桶,一档搅拌至面团光滑有弹,盖上保鲜膜饧20-30分钟。(面里加一点可以使饺子皮挺括不容易煮烂)

馅材料:

150克,2个,原浆冰冻鲜贝100克,适量

做法

1.韭洗净沥干,切碎;

2.打散,锅中放,凉时即放入液,用筷子划圈滑炒变色,成细小碎块盛出;

3.鲜贝解冻,用冲洗一下,用刀稍剁碎。炒的锅里放少许后放鲜贝炒出分,鲜贝丁变盛出;

4.韭和鲜贝放在一个盆中,先倒适量食用拌匀(先放再放可防止馅出)再放适量拌匀即可。

提示:

我用的是鲜贝,如果没有用干贝也可以,不过干贝要先用料酒、姜片和浸泡,上锅蒸十分钟,取出撒碎再用。

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