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6步搞定迷你小油条，早餐吃它真安心！

时间：2018-12-21 09:26:31 来源：草根绿林作者：油条点击：

地道的中式早餐，总是少不了油条的身影；它色泽金黄、外酥里软，一口下去又香又脆，搭配豆浆同吃，也是没人能抗拒了！

可是，入冬后想买到刚出锅的油条真难！毕竟爱它的人，就独爱那种冒着热气的香脆～另外，也有不少人觉得复用的油会对身体产生负担……所以，还是自己做最靠谱～

其实做油条，真的没有大家想象中那么难！简单6步就能搞定香香脆脆的小油条，让你吃得健康又安心～

家常迷你小油条

by 泥鳅的主食厨房

·主料·

面粉｜150g

·辅料·

酵母｜2g

小苏打｜1g

盐｜1g

水｜适量

食用油｜适量

·做法·

1.

面粉中加入酵母、小苏打、盐，混合均匀后，加入水和成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

2.

取出面团，不要大力揉，按扁、擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。

3.

切成2厘米左右的条。

4.

每个条都从中间切一刀，变成两个条；两条叠在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK）。

5.

锅中放入足够的油，七八成热时将油条放入锅中，中小火，炸至金黄；期间用筷子翻动和翻面（如果怕油条炸时散开，可以在下锅前扭一下）。

6.

外酥内软的小油条就做好啦，搭配豆浆、白粥都是不错的选择哦～

豆友做过

豆友@

huimin7382

：第一次做，样子不好看但是味道棒棒哒。

豆友@

angela_hjj

：第一次尝试，还可以，可以多加一点点盐～

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