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铜火锅才是最好吃的，原来还有这吃法，可惜这样的火锅不太好找了

时间：2018-12-21 07:16:04 来源：美食与时尚生活作者：火锅点击：

相信很多人都喜欢吃火锅，尤其是四川人，恨不得一天三顿都吃火锅，如果不是怕上火的话，估计真的会有人这样做，因为火锅实在是太好吃了，我们现在吃的火锅，一般都是那种大锅式的，不过在很早之前，有一种火锅是非常流行的，就是铜火锅，尤其是北京，这种火锅特别多，很多人都说，现在的火锅都比不上铜火锅，之前还一直不了解，后来朋友的一种吃法，我才了解到，怪不得都说铜火锅才是最好吃的，原来竟然还有这种吃法，可惜现在几乎是吃不到了！

铜火锅应该算是最早的火锅了吧，这种火锅也不知道是谁发明的，实在是太机智了，就是在大锅的中间，有一个像烟囱一样的东西，只需要把炭火放进去，就可以吃火锅了，这种吃火锅的方式，很多人估计都没有体验过吧，因为现在已经被淘汰了，大家都换成电磁炉来吃火锅了！

有一次去找朋友的时候，朋友说，他们这里开了一个怀旧式的火锅店，用的就是这种铜火锅，说实话，我还是第一次看到，感觉这种吃火锅的方式还是很奇特的，而且有一个比较好的地方，就是捞菜的时候特别方便，但是最好还是不要碰到火锅中间的地方，因为那个地方是很烫的，老板还教了我们另一种吃法。

就是把在火锅里煮过的肉，然后贴到中间的烟囱上面，虽然它的温度不高，但是这个肉已经被煮过了，在上面烤了一段时间以后，肉就会变得有点硬，吃起来就跟烤肉一样，味道特别的好吃，没想到铜火锅还有这种吃法，实在是太好吃了，你们有机会吃的话，也一定要尝试一下这种吃法。

而且这个火锅里面的菜，不像我们平时吃的火锅，都是要自己放进去煮，他端上来的时候，里面就已经放了满满一锅的菜了，等到煮熟了以后就可以吃了，

以前满大街都能见的民间小吃，现在慢慢消失了，你们都吃过吗？

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