这菜杀菌效果好,降三高,护肝治痤疮,冬天要常吃

时间:2018-12-21 07:06:22 来源:舞之灵私房菜作者:蒜薹点击:

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杀菌效果好,降三高,护肝治痤疮,冬天要常

这是一道家常,我家平时经常。隔三差五的买上一些蒜薹和豆干,搭配一点,下锅炒炒就是一道下了,先生很喜欢蒜薹的味道,而我豆干,儿子喜欢,一盘,一家人的喜好都含在里面了。

蒜薹的营养成分很高,有质、脂肪、碳化合物、膳食纤维维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核素、烟酸、尼克酸、、磷、钾、、镁、、锌、、铜、等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌生长繁殖。

蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止栓的形成。它能保护,诱导肝细胞脱毒酶的活,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免素被破坏,杀菌作用降低。大火、温高时将下锅,煸炒透后再放,以保证嫩而不老,营养损失较少。

所以,今天小编就和大家分享一道【蒜薹豆干炒丝】

材料括:蒜薹适量 豆干几片,另外是后,其中后去皮切细条用生抽椒粉和鸡精少许的淀粉不断抓拿腌制15分钟左右

豆干直接切成细片,蒜薹切成寸断即可

记住,锅冷,将腌制好的丝放入迅速用筷子滑散看,看一变色就马上盛出来备用

另起锅,留底,将蒜薹和豆干片一起放入,加少许的速翻炒均匀

然后将丝倒入,喷少许的料酒,再次翻炒均匀就可以了,是不是很简单呢?冬天多一些蒜薹,杀菌,护肝降三高,更能缓解痤疮问题的困扰,比抗生素还好

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