麻婆豆腐的做法(图解)

时间:2018-12-20 14:36:16 来源:吃货66665作者:豆腐点击:

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1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛切末、豆瓣酱、、酒、干红椒碎、青蒜、姜末、椒粉、淀粉、、少许

2.锅内加少许,大火加后依次加入豆瓣酱、、干红椒、青蒜、姜末、椒粉、牛末、也可将牛末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

4.待豆腐熟后,改大火,加入由淀粉、、酒、味精、调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

5.起锅,撒上椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

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