美食推荐:葱爆肝尖,果仁黄瓜,肉汁小土豆的做法

时间:2018-12-19 16:03:16 来源:味美食家作者:猪肝点击:

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果仁

材料:瓜1根,生仁50克,蒜3瓣,少许,生抽少许,适量,香少许,香少许

做法:1、凉锅凉放入生仁,开小火生仁炸至八成熟,盛入盘中变凉,全熟

2、清洗干净后,用刀将瓜拍裂后在切成小段

3、将切好段的瓜放入大碗中备用

4、蒜用刀拍破后切碎备用

5、倒入盛有蒜末的碗中,拌均匀

6、将调好的蒜末汁放入瓜碗中

7、再依次放入生抽、、香、香搅拌均匀,腌制11分钟左右

8、上桌前放入炸好的生米搅拌均匀即可

汁小土豆

材料:带皮小土豆450克、A料(猪五200克、二1000毫升、15克、味精5克)、B料(鲍汁25克、美极10毫升、鸡粉5克)、30毫升

做法:1.把带皮小土豆加A料先煮熟,捞出稍晾,用掌轻压破口,剥皮后入锅加原150毫升,待加入B料烧至汁干时,出锅。

2.取平底锅上火,放,下土豆煎至两面色时,起锅盛入烧烫的砂煲,撒上葱即成。

葱爆肝尖

材料:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食;料酒;老抽;鸡精

做法

1、准备材料

2、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加浸泡去

3、用剪刀剔除筋膜

4、猪肝切成薄片

5、加姜片、食、生粉

6、料酒抓匀腌制十五分钟以上

7、腌制的过程去除猪肝骚味

8、大葱斜切成大段备用

9、烧一锅宽一些,滚下猪肝

10、猪肝全部变色立即捞出控备用

11、锅中,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺味极鲜,适量、鸡精

12、最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点淀粉翻炒两下即可

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