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它和冻豆腐一起烹饪是绝配！味道鲜美，营养丰富，冬天暖身要多吃

时间：2018-12-19 15:21:34 来源：食为天私厨作者：冻豆腐点击：

它和冻豆腐一起烹饪是绝配！味道鲜美，营养丰富，冬天暖身要多吃

我们都知道东北到冬天气温特别低，很多在农村的家庭，在冬季都是不用电冰箱的，买好的豆腐，在室外放上一晚就变成冻豆腐了。而我们北方人也特别喜欢吃豆腐，豆腐平时在保鲜里放的时间短，但是放到冷藏里就会多放好几天呢!虽然冻豆腐的外观和面积很相似，但是冻豆腐烹饪起来比面筋的口感要好得多，吃起来松软入味，有嚼头。

现在好多人在吃火锅时也喜欢点冻豆腐，因为布满了孔，所以在吃火锅或者是在炖菜时，可以充分的吸收汤汁的美味，吃起来会更加的好吃。冬季的天气比较干燥，人们就喜欢喝一些汤，或者是吃些炖菜，这样不仅身体暖和，而且还可以给身体补充足够的热量，好多人会在在里边加入炖豆腐，它成了我们北方人冬季最常吃的食材之一。

很多人都觉得木耳的卖相不太好，但是它的营养确实很高的，并且还有很强的吸附作用，人们吃过木耳可以将人体难以消化的垃圾吸附然后排出体外。并且木耳的含铁量极高，经常吃木耳的话可以养颜补血。像一些女性朋友在减肥期间，木耳更是必吃的最佳食材，炖豆腐和木耳在一起烹饪，真的是绝配，小编在家做的黑木耳炖炖豆腐用高汤提鲜，尝上一口，味道特别鲜美，并且营养丰富是冬天必须的一道暖身菜。做法也很简单，大家赶快看一下吧！

黑木耳炖冻豆腐

1、将冻豆腐切块，黑木耳事先用清水泡发，然后洗干净备用，准备葱花和高汤

2、将高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐

3、盖上盖子，大火烧开后，转小火炖半小时，加入适量盐

4、加入黑木耳后，开大火，炖五分钟，然后加入鸡精调味，就可以关火出锅了，撒上些许葱花点缀一下，就可以吃了。

采用上述四个步骤，就可以做出鲜美的黑木耳炖冻豆腐了，吃上一口软嫩的豆腐，再喝上一口热汤那滋味简直不要太美了。小伙伴们，你们有其他好吃的冻豆腐的做法吗？有的话也可以在下方给我留言评论哦！

川与渝相拥柴门头啖汤，一啖，方知妙味

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