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炸鱼时，别再裹面粉和淀粉了，换成“它”炸好的鱼香酥脆嫩还入味

时间：2018-12-19 07:25:46 来源：蜜蜜说美食作者：炸鱼点击：

炸鱼时，别再裹面粉和淀粉了，换成“它”炸好的鱼香酥脆嫩还入味

要是说起与相信有很多的人，应该都是非常的喜爱吃鱼的吧，再加上现在鱼的做法也是会有着很多种的，其实现在有很多的人在做鱼的时候不想要太麻烦就会直接的把鱼放在油锅里面炸了，其实炸好之后的鱼吃上去都是会非常的酥脆的，而且炸好之后的鱼肉吃上去也是特别的嫩，其实在过年的时候相信每个家庭都是会炸上一些鱼的吧，但是今天我们要说的就是炸鱼时，别再裹面粉和淀粉了，换成“它”炸好的鱼香酥脆嫩还入味

其实现在有很多的人在炸鱼的时候，相信都是会裹上一些淀粉或者是面粉的吧，但是今天我要给你们说的就是在炸鱼的时候也是完全的可以不裹粉的，而且做好之后也是会非常的好吃的，我们先把我们已经准备好的鱼清洗干净，然后再把鱼头和鱼尾全部都给去掉之后，再把鱼全部都切成鱼块放在盆里面进行腌制，在腌制的过程当中加入一些姜片，盐葱段，酱油，花椒，腌制上一段时间之后，是能够让鱼肉吃上去更加的入味的。

等到腌制好之后我们就要起锅了，先在锅中放入一些油，然后再把腌制好之后的鱼块放入锅中，想让鱼肉的鲜嫩和香味全部都融合在鱼肉里面的话，那么是一定要用油来锁住鱼肉的味道的，不过我们再把鱼放入锅中之前是一定要八鱼块放在红薯粉当中，搅拌均匀的，然后再把已经搞好红薯粉的鱼块放入油锅里面炸，等到鱼的表面变成金黄色之后就已经可以捞出来了。

以上就是我今天给你们介绍的炸鱼的一些小技巧了，其实如果你们这样炸鱼的话，那么鱼完全是不会出现糊状的，而且做好之后的愉快，吃上去都是香酥脆嫩的，其实再裹上一些红薯粉之后，鱼肉吃上去也是会非常的好吃的，而且现在有很多的饭店在做炸鱼，或者是炸丸子的时候都是不会用面粉和淀粉都是直接的会用红薯粉了，所以说以后在家里炸鱼的时候是一定要用红薯粉，你们都学会了吗？

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