美食推荐:豉汁清蒸鲈鱼,土豆蒸排骨,葱爆肝尖,茶树菇烧豆腐

时间:2018-12-19 07:25:48 来源:吃货吃货作者:猪肝点击:

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豉汁清蒸鲈

材料:鲈生姜、鲜红椒、香胡椒粉、料酒、植物、豉汁、

做法

1、鲈处理干净,在身上两面各划三刀,用胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。

2、锅至八成熟,放入鲈两面煎,煎好的鲈放入盘中,将豉汁均匀的放在身上,放入蒸锅大火蒸15分钟,出锅,摆上切碎的椒和香即可

树菇烧豆腐

材料: 豆腐200克、树菇300克、蚝、姜、青椒1个、胡萝卜1根;

做法

1、树菇用淡浸泡,洗净备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片;豆腐切片;

2、锅中倒,再放入豆腐片煎至两面金,盛出;

3、先爆香姜,放入树菇;

4、再放入青椒、胡萝卜豆腐一起拌炒均匀;

5、加入蚝适量,一起炒匀后用小火烧至入味,再放入少许调味

土豆蒸排骨

材料:中型土豆;排骨;葱;姜;蒜;料酒;生抽;蚝

做法

1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;

2、锅烧开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟;

3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝抓匀,腌制20分钟;

4、土豆切滚刀块,铺到盘中;

5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝;

6、锅中烧开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟

葱爆肝尖

材料:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食;料酒;老抽;鸡精

做法

1、准备材料

2、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加浸泡去

3、用剪刀剔除筋膜

4、猪肝切成薄片

5、加姜片、食、生粉

6、料酒抓匀腌制十五分钟以上

7、腌制的过程去除猪肝骚味

8、大葱斜切成大段备用

9、烧一锅宽一些,滚下猪肝

10、猪肝全部变色立即捞出控备用

11、锅中,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺味极鲜,适量、鸡精

12、最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点淀粉翻炒两下即可

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