几块钱就能做出堪比大饭店的美食,就是这四道,送你啦

时间:2018-12-19 07:25:48 来源:吃货吃货作者:倒入点击:

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豆腐

材料: 北豆腐1/4块、鸭1小块、小3个、香、鸡精;

做法

1.北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块;鸭冲洗后,切成1cm的正方形小块;

2.把小叶子一片片掰开,冲洗干净;小叶放入开始中焯一下,捞出;

3.另换,焯鸭块(去除腥味儿);再换,把北豆腐焯一下;

4.砂锅中放适量,倒入北豆腐和鸭,开始煮;焯完的小,切碎备用;

5.锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小

6.放入﹑鸡精﹑香适量调味,盛出即可;

莴笋炒鸡

材料:青笋1根;鸡脯1块;小米少许;清;干淀粉;食用;鸡精;

做法:1、莴笋削去外皮,鸡脯冲洗干净小米也洗净。将鸡脯切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米切成小斜圈。准备腌制鸡脯。一个清 + 一小勺干淀粉 + 少许

2、锅里倒,扔几颗葱段进去煸出香味儿。5成时,下腌制好的鸡脯滑炒。速滑炒。当片开始发时,倒入切好的青笋片和小米速翻炒2分钟,一点点,鸡精,出锅。

酱香末烧茄子

材料:茄子、酱、红椒、葱、蒜、姜、末、生粉、生抽、料酒、、鸡粉;

做法

1、茄子切条状;蒜和姜切片(我喜欢到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了);五剁成末,加点生粉和生抽抓匀;

2、茄子先放入中炸软;捞出备用;

3、锅中留底,先爆香蒜姜,放入末迅速滑散,再加入两大勺的酱,点生抽、老抽、料酒、和清

4、倒入茄子、红椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱即可;

素炒平菇

材料:平菇750克 瓜1根 葱、姜、蒜末各1匙(5克×3=15克)干红椒6根 1匙5克(用于浸泡平菇)1/2匙3克(用于炒1匙(5克)1匙(15ml)香1/2匙(3ml)。

做法

1、将平菇择开,放入淡中浸泡20分钟后,逐片洗净。

2、锅中倒入清,大火加至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出末,继续煮2分钟后,捞出用冷冲净,沥干。

3、瓜刷净,切成菱形片(见图)。用将蘑菇斯成条,略挤去分。葱、姜、蒜切末备用。干红椒用巾擦干净,不要洗。

4、炒锅中倒入,大火加至5成时,倒入葱姜蒜末和干红椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入翻炒2分钟,倒入瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香

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