当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【我爱烘焙】肉桂培根芝士面包卷

时间：2018-12-18 19:26:30 来源：济南新闻广播美食乐翻天作者：培根点击：

肉桂粉有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。特别在寒冷的冬季，肉桂粉更能起到散寒、活血的功效。在面团里加入肉桂粉和面，吃起来有肉桂那种芳香味道，和培根十分搭配。

材料：

面包粉250克 水135克 细砂糖30克 盐2克

肉桂粉1小匙 鸡蛋液43克 黄油20克 奶粉7克

芝士片5块 培根3片

做法

1.水、鸡蛋、糖、盐和奶粉放入面包桶里，倒入面粉，加入肉桂粉和酵母，选择和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

2.选择发酵50-60分钟，我一般会在面包桶上盖一块湿润不滴水的布，这样面团表面不会发干，面团排气，分成5份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

3.擀成椭圆形，下方短边擀薄，在上方放一块芝士片和半截培根片，从上往下卷起，用面包割口刀割两刀，放入烤箱发酵45分钟，温度33度，在烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度

4.发酵完毕，在面包坯上涂一层蛋液，放入已经预热好上火165度，下火170度的烤箱中下层，烘烤15-17分钟，做好的蛋糕取出晾凉放入保鲜袋保存，因为有培根，所以尽快在24小时内食用完毕

烹饪技巧

1、因面粉吸水性不同，水量仅供参考。

2、不同型号面包机和面时间和方法不同。

3、各家烤箱脾气不同，烘烤温度仅供参考。

（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【快乐厨房】酸辣酥肉汤

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章