营养好早餐——海苔肉松蛋香卷

时间:2018-12-18 17:27:26 来源:养生美食达人作者:海苔点击:

导读:[db:简介]
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配料:中筋面粉,麦香早餐奶,2个,牛松,寿司海苔,,香葱,橄榄

做法

1、小香葱洗净切末备用。100克面粉加入150克麦香早餐奶搅拌均匀至无面筋,打入两个,打均匀,放入少许醒15分钟备用。

2、15分钟后,将香葱末放入拌好的奶香面糊中,拌均匀。

3、不粘锅加,滴入少许橄榄,五成时,倒入适量面糊,转锅体,让面糊均匀铺薄锅底,转中火烙制,看到四周开始翘起的时候,说明底面已基本烙熟,上面的也开始处于半凝固状态,关火,这时均匀撒入牛松,然后放一张海苔,由下往上卷起(小心哟~别烫着哟~)然后再开小火将卷起的海苔香卷用微小火再烙一两分钟,让其充分定型。

4、烙好的海苔香卷放入熟食案板,改刀装盘即可。

美食小提示:

1、我调的量是做两个海苔香卷的量。

2、面糊在调的时候,一定完全打均匀,不要有面筋。

3、面糊不要太稠,这样烙出的很厚,不好

4、上层处于半凝固时关火,撒松和海苔,这样能让所有食材充分粘合,便于卷起。

5、卷起的海苔香卷不要急着出锅,再用微小火烙一小会会,让其充分定型。

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