时间:2018-12-18 08:40:59 来源:雪蝶舞蹁跹作者:豆腐点击:
豆腐三菌汤是一道色香味俱全的菜品,采用金针菇、姬菇、白玉菇三种菇,汤汁咸鲜醇浓,三菌清香滑嫩,可谓素菜汤一绝。
尤其是在冬季,天气寒冷,这样的汤菜凉的慢,吃下去浑身都会觉得暖洋洋的。
1.取适量的金针菇、白玉菇、姬菇(又名蟹味菇),洗净备用;把白玉菇、姬菇用手撕开,豆腐洗净切片;
2.炒锅入油加热,放少许葱花爆香,下入三种蘑菇煸炒,放入适量的食盐、胡椒粉,搅拌均匀,续入开水,放入豆腐,开始炖制,中小火大约七八分钟即可。
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