时间:2018-12-18 08:31:39 来源:搭膳一下作者:油菜点击:
在我们家,一直有个优良的传统,那就是一家人围坐在一起吃饺子,尤其是冬天的时候,几乎是每天都在吃,但是我们家吃饺子是有规矩的,因为人多,都是分工明确的,我就负责后勤采纳的,还负责每天的食物,因为我们家不管是大人还是小孩都喜欢吃,所以饺子也是我们常备的一种食物,从小到大的我,都是在家居住,就连工作了,也是每天跑回家,感觉一天不回的话,家里人的饭怎么办,哈哈。
说起饺子,我都是有情怀的人,每逢佳节的时候,叔叔伯伯,姑姑姑父,都去爷爷奶奶家吃饭,虽然这么多人,但是都知道,每年不变的就是饺子,只不过我们换着花样的馅,因为吃饺子是我们自古就有的习俗,所以到了我们这也是一样,现在科技如此发达,就连许多外国人也知道我们的国情,多年的时候也跟着一起吃饺子,看着他们满足的表情,其实我还有点小骄傲呢。
话说回来,因为之前做的饺子太好吃了,家人反应都吃光了,需要补充食材,这不今天休息天,一大早就准备买菜去了,想的我们晚上就可以吃饺子了,去了菜市场才知道这种蔬菜才5毛钱一斤,营养又美味,香味浓郁,和妈妈一商量,买了一大把,今晚就吃它了。
01因为现在是冬天,有些人以为冬天适合吃白菜和胡萝卜,其实不然,油菜也是很有营养的。准备好食材,调料,适量的面粉,去菜市场买了一把油菜和一个白萝卜,暖胃的,又割了一斤肉,我们先把买回来的肉处理干净剁碎,油菜洗干净,打成汁,白萝卜去皮,最好是切成形状小点,放些盐,去去水份;
02然后我们把面粉分成两份,一份用油菜汁和好面,另一份用水和好放在一边,葱花,姜末也准备好放在一边,接着我们把之前腌好的白萝卜,沥干水分,剁碎,放到容器中,加入所需的调料,肉馅,顺时针搅拌;03接着就是面团的处理,先把白面团戳成条状,再把油菜面团擀成薄饼状,然后油菜面包住白面,紧实一点,用刀切成大小一致的小面团,最后擀成饺子皮,就可以了;
其实这种捏出来的饺子上面是绿色的底面是白的,很是有食欲,小孩子特别喜欢,其实我们还可以是红色的,就和我们平时在超市看到的蔬菜面是一样的,不仅营养而且味道还不错,天冷吃上一盘暖乎乎。记得是小朋友的最爱,宝妈们可以行动喽。
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