时间:2018-12-17 22:03:11 来源:一口一个小胖纸作者:绞肉机点击:
所需食材:
面粉300克
水200克左右(具体根据面粉量)
牛肉
洋葱1个小的,
大葱半根
盐3克,
姜末少许,
蒜末少许,
蚝油5克,
生抽10克
做法:
1.和面。面粉加水和成面团,水要一点一点加。静置15分钟。利用这个时间制馅。
2.将牛肉放入绞肉机中,用绞肉机搅拌成肉沫,我用的是摩飞绞肉机,用二档快速档位,使之更细腻。
3.搅拌好的肉馅加入盐,姜蒜末,蚝油,生抽,酱油拌匀。如果觉得馅有些干,加入少许食用油和清水继续拌匀。
4.洋葱和大葱分别切碎。同样也可以用绞肉机搅拌。
5.将切好的葱碎放入肉馅中拌匀,根据馅料的干湿情况加入食用油和水。
6.取一块面团,搓成圆柱状,再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连。
7.将剂子擀圆,放入馅,包起来。
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