冬天这种食材虽然长得丑,却是治百病的良药!

时间:2018-12-17 17:41:58 来源:爱有机生活作者:芋头点击:

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时下芋大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑,但却是用价值很高的食物。芋是我们冬天最喜欢的一种,芋口感香软,营养还很丰富。芋起来比较软,因此老人小孩都可以。中医认为芋“吞之开胃,通肠壁”,能入脾、胃经,有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用。芋的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上。含有丰富的液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便。营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。芋含有一种,被人体吸收之后,能够产生免疫球,可以提高机体的抵抗力。冬天这种食材虽然长得丑,却是治百病的良

身体哪些好处

1、增强免疫力:中医认为芋有解毒的功效,可能和芋中含有的粘液有关,这种一旦被人体吸收,可以产生增强抵抗力的免疫球,有助于解毒消肿,增强对抗大病的免疫力。而肿瘤治疗后的患者,也可以多一点芋帮助辅助治疗

2、对消化好:芋中富含膳食纤维,能帮助肠道中有益消化细菌生长,促进肠道蠕动,对于便秘有一定的好处。中医也认为,芋具有养胃健脾、解毒、有益肝肾、调节中气的作用

3、补中益气:芋含有丰富的液皂素及多种微量元素能增进食欲帮助消化,适用于神疲乏力精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等的辅助治疗

4、防治风:中医认为,毛芋具有消肿散结的功用。芋食品,能中和体内积存的物质,协调人体的酸碱平衡,能缓解风患者关节症状

5、紧致皮肤:芋富含胶原,其滑之防治皱纹早产生,保持肌肤分,增强皮肤的弹,可以起到紧致皮肤延缓衰老的目的。

既可作为,又能当做主食,还能做成可口的点心。清蒸的芋特别适合健脾养胃、帮助消化。芋有助于降压。因为煲时间较长,可以使芋中独特的为人体更好地吸收,这种特殊物质可以起到降低压和胆固醇的作用。与一起炖煮,在炖鸡、鸭、牛、排骨的时候,可以放点芋。芋中B族维生素的含量很丰富,与一些搭配炖煮,可以营养素互补,不但补气养、强筋健骨,而且还能防止皮肤老化,预防衰老。下面来看看芋做法吧!

原料:带皮五200克、大芋适量、八角1个、大蒜适量适量、老抽适量适量、勾芡用淀粉适量

做法

1、芋去皮备用,五洗净放入锅中,加入八角,将五煮至八成熟后捞出。

2、用签在煮好的上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五表面。

3、涂好老抽的五切片,芋切稍厚的片,大蒜切碎备用。

4、将、老抽、和大蒜碎混合成调味汁备用。

5、芋片和片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料

6、涂好的芋一层、片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟。

7、扣蒸好后,另起锅将淀粉和5ml加勾芡,浇至刚才蒸好的扣上,撒上一些葱即可。

当你咀嚼一块,满嘴流的时候,你会感觉它一点都不肥腻。芋,五又夹带着芋的清香,芋的粉糯又带有扣香。所以说芋和五搭配真是恰到好处。冬天这种食材虽然长得丑,却是治百病的良!小伙伴们,你喜欢吗?

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