时间：2018-12-17 14:41:18 来源：家庭医生杂志作者：脂肪酸点击：
鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量低，是营养界备受推崇的、白肉。现代营养学上认为，想要维护人体营养均衡、健康饮食，建议每周最好吃2次鱼。
日本一项新研究发现，海鱼中富含的奥米伽3脂肪酸可以缓解不安情绪。
研究人员对包括日本在内的11个国家、19项研究大数据进行分析，数据涉及患有抑郁症、创伤后应激障碍、心肌梗死等疾病的2240位患者。结果表明，每天摄入2克以上奥米伽3脂肪酸（相当于1.5条秋刀鱼）的参试者与未摄入者相比，抑郁、焦虑症状得到显著缓解，情绪有所改善。
2、降血脂
经常吃鱼，降血糖效果好。据医学实验结果显示，在相同的血脂水平情况下，吃一段时间鱼的人比不吃鱼的人能够持续性的降低血脂的水平，并且两者的血脂水平相差40%左右。
鱼肉中含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，它很容易被人体消化吸收，被消化吸收之后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇结合，把胆固醇从血液中带出去，降低胆固醇的含量，避免胆固醇再人体堆积，减轻了血管的负担，降低了患有血栓、炎症、血管等疾病的概率，有效地预防了心血管疾病的发生。
4、健脑，增强记忆力
一份来自美国宾夕法尼亚大学的研究结果，再度为“吃鱼的好处”找到了“实锤”—— 每周至少吃鱼一次的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好，且智商分数高出四分之一。这可能与鱼类富含ω-3脂肪酸有关。
鱼肉中被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA和EPA，在海产的鱼类和贝类中含量最多，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。
其中，“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分，因此，吃鱼肉对大脑发育是非常有好处的。
鱼肉中含有丰富的营养元素，拥有大量的维生素，比如维生素A、维生素B2和维生素E等，这些物质能防止皮肤变干燥粗糙，延缓皮肤过早的衰老松弛。
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