时间:2018-12-17 14:31:13 来源:美食大嘴鱼作者:成都点击:
作为一个善良又热情的成都土著,大榜看到越来越多的外地游客来成都耍,自然是很开心啦,但是为了让更多人喜爱成都,大榜决定亲自肉测一批小吃雷区,好好造福一哈来我大成都来耍的人er们
大榜不推荐赖汤圆倒不是说它多难吃,实在是因为它没有什么特点,煮出来一碗清汤寡水,还有点油腻腻的。
其实你去超市、花10块钱买一袋速冻汤圆回家一煮味道和这个赖汤圆是一样一样的,既然来成都何必要去花这个钱吃你在你家都能煮出来的东西呢?
敢把抄手当成店名,说明这个抄手绝对拿得出手,不然不是砸招牌吗?但是!大榜在不推荐的榜单中,第一个想说的就是这个龙抄手!
个头倒是很大一个,但是吃起来口感超级差,抄手皮就像纸一样,一点面的味道都没有,里面的馅料也没有肉感。
最恼火的就是汤,一点鲜味都没有,清淡和面汤差不多,上面略略飘了点油珠珠,就像是把抄手丢进一碗水里泡了一会就端出来了,白瓦瓦的一碗,连点葱花儿都舍不得洒。
红油就更难吃了,直接是把清汤的抄手倒进一碗调料里面,就问你右边看起像不像倒掉的潲水油!
成都人吃的蛋烘糕从来都是老板推起一个小车车卖的,你要吃什么口味老板就现打开炉子给你做,手脚麻利2分钟一个热气腾腾美味的蛋烘糕就出炉了。
去了一趟龙抄手才晓得,蛋烘糕居然可以像包子馒头那样一次性做好了,放在一个保温的锅里面,有人要吃就捡几个放进盘子头端出来。
最好笑的是龙抄手的蛋烘糕没有口味之分,蛋烘糕只有两个味道,甜或咸。吃过的朋友形容的口感是:又冷又硬又厚,吃一个要喝口矿泉水缓一下才行。
来成都,酸辣粉肥肠粉确实值得一吃,成都人早饭、午饭、晚饭都可以选择来一碗粉。但是,如果想吃粉儿,各位一定不要去各个旅游景点买那种一个纸饭盒装起的酸辣粉。
旅游景点的酸辣粉只有一个特点就是烫!另外就是粉粗很硬,筷子夹起都要滑脱,导致一点也不入味,不酸也不辣。
要是你吃过正宗的酸辣粉根本就不会再想吃这种了。好的酸辣粉油重,而且粉质稍细并且很均匀,成都人吃完了粉还要吹开面上的油,加点儿醋,喝一口剩下的汤才最巴适!
勉勉强强之春熙坊
春熙坊是一个成都小吃大集合,龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、老妈蹄花这些店在里面都找得到,还有很多摊摊也在卖三大炮、伤心凉粉。对于外地客来说,一次性能品尝这么多品种还不用换地方,确实是方便、快捷。
大榜进去逛了一圈,去吃的多数还是外地人,而且里面的东西价格稍贵,一小碗醪糟汤水都要卖10元,果断放弃!
大榜随便找了一家店,点一碗担担面和一碗钟水饺。以本地土著的眼光看来——担担面很油腻,钟水饺倒是很入味但调料太甜,小份大概有10个,吃到第5个就已经吃不下了。
所以,这种地方确实还是用来服务外地人的。大榜认为嘴巴不是很挑、在蓉时间又很有限的朋友不妨一试。
大榜还找到几个做传统名小吃不算难吃的地方,他们多数不在春熙路这样的活跃景点中
是成都人自己都会去吃的地方,
可以尝试之天府掌柜
香格里拉酒店背后的天府掌柜主营的也是成都小吃,不过环境和格调都要高一些,没有那么“街头风”,挨着兰桂坊酒吧,会营业到凌晨,很多成都本地人也会去吃。
招牌特色是造型萌萌哒的熊猫包,熊猫包里面是草莓和奶油,外面是糯米皮,可以当成饭后甜点。
天府掌柜金丝面不要看起清汤寡水的一碗面,但其实味道很鲜,没有那种放很多味精和鸡精的味道,面放在碗里看起来丝丝分明,口感还有点筋道。
据说天府掌柜的厨师是一位退休的大师级厨师,川菜做得相当不错。要是觉得这些小吃吃不饱,也点几个特色的川菜试一下。
甘记肥肠粉
不管是肥肠还是粉都相当地道,麻辣鲜香,非常煮的软嫩,吃到最后硬是要把芹菜颗颗和汤都整完!再加上必须经历的排队和自己端粉的过程,这才算是体验了成都美食。
地址:梁家巷马鞍北路18号
三千食晏氏麻辣串烧
开了10来年的老店,串串非常麻辣——关键是麻!沾上他们超级香超级辣的海椒沾碟,简直越吃越欢,脸都要辣红。
地址:华兴正街9号王府井百货商城B1楼超市口
贺记蛋烘糕
随时门口都是排起队,10个10个地买。他们蛋烘糕皮很软厚,外皮是酥脆的,一闻就知道加了不少鸡蛋在里面,非常有食欲。现在,开了不少分店,成了品牌了。
地址:文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)
春阳水饺
也是老店了。和钟水饺相比,春阳水饺没有那么甜,小个小个的一碗,一般可以吃两碗没问题,再搭一碗清淡的带丝汤,完美!
地址:东大街97号香槟广场2楼218-219号/武侯祠大街19号附143号耍都后门口
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