红烧肉应该怎么做,一个步骤慢慢的教给你,你马上就能学会

时间:2018-12-16 22:17:11 来源:味蕾美食故事作者:红烧肉点击:

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红烧,是很多人都的一道。做得好的红烧起来不但不会感到腻,反而会很爽口。如果你到了一道又香又嫩的红烧,那么恭喜你,你碰到了一位大厨!今天,小编来教大家怎么做出又香又嫩的红烧!做出来的效果堪比五星级大厨哦!

首先,咱们要先准备食材。一块带皮五、以及葱、姜、大蒜、八角、桂皮、、老抽、鸡精这些调料准备好之后,咱们就可以着烧又香又嫩的红烧啦!那么怎么做呢?

第一步,要先把五干净切成大概3厘米见方的小块。然后倒入适量的料酒进行腌制,大概需要30分钟。这样,腥味就会减少很多。30分钟之后,捞出来沥干料酒备用。

第二步,在锅中倒入少量的,然后把腌制好的五放在锅中用小火地煎炒。等到五颜色微微发时候就可以捞出来沥干备用。这样做可以煸出五里多余的分,起来才不会腻。同时还能够让香味进一步增强。

第三步,锅里重新放,然后把葱姜蒜放入锅中爆香,再加入冰色,这时候要注意速度,要不然很容易糊锅的。紧接着,把之前炒过的五倒进去继续翻炒,再依次倒入和老抽。

第四步,等到五上上色之后,加入清位盖过的表面就行了。然后放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟,然后加入适量,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至收干,加入鸡精即可出锅。

这样,一份香喷喷,滑嫩嫩,起来一点都不腻的红烧就做好啦!尝一尝看看,一点都不比五星级店里做得差呢!

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