冬天芒果椰奶咖喱鸡这样吃才下饭,轻轻揭开木锅盖那一刻,看饿了

时间:2018-12-16 18:21:08 来源:盛京客作者:芒果点击:

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冬日开胃料理- 芒果椰奶咖喱鸡!冬天芒果椰奶咖喱鸡这样才下,轻轻揭开木锅盖那一刻,看饿了最近总觉得食欲不振,很想点酸酸甜甜的食物,刚好老公前几天抱着一箱芒果回家,一看到芒果,我整个人乐的飞扑上去,赶紧切了一个芒果,准备朵颐,下第一口的感觉...哎哟喂呀!! 夭寿酸 ,这芒果看起来跟我们的芒果一样很红很漂亮,但是怎么就是这么的酸?? 让我实在很伤心,因为实在太久没回老家了,真的好想念那澄澄又甜又香的芒果

每天看着家里一箱酸得要命的芒果,实在心里不,很想解决这箱芒果,就开始异想天开把芒果煮熟了吧..哈,反正都有凤梨或是凤梨球,那么芒果煮咖喱应该也没问题 。果然咖喱怎么做都会成功耶,滑嫩的鸡片,青脆的甜豆还有金色的芒果,视觉上就非常开胃诱人,芒果出乎意料的与椰奶咖喱搭配 ,咖喱辛香气中带有芒果的酸甜滋味,还有椰奶的温和甜香将咖喱变得更温醇适口,虽然芒果起来还是偏酸,但我已经很满意这道芒果咖喱,让我跟老胡简直是大开胃

我们家酸芒果煮成的芒果椰奶咖喱时,心里默默的想,如果是又甜又香的芒果,应该会超级好...想到又了,建议可以再放红色或色甜椒进去,颜色及味道都会更五彩缤纷更奔放呢~~

芒果椰奶咖喱鸡

芒果........1颗(切成2公分块状)

or鸡........300g (约2片掌大)

荷兰豆(甜豆)........1杯(可用青椒,红椒取代)

........2小辫

椒........2小支

食用.........1大匙

咖喱块........1块

椰浆........1杯(喜欢椰奶味道重,可再多加一些)

........半杯

........1/2大匙

........1/4小匙

........1小匙

腌料:

米酒........1-2小匙

粉........1大匙

1. 鸡切片,倒入米酒及太粉腌5分钟备用

2. 锅,倒入蒜末及椒片小火爆香到有香味

3. 倒入鸡及甜豆拌炒至半熟

4. 加入咖喱块及半杯,煮2分钟至咖喱块完全溶解

5. 最后加入芒果,椰浆及,香,砂, 再大火煮3分钟即可起锅

1. 加入洋葱也很好,但是洋葱不容易熟,所以在蒜末及椒片爆香时就要加入洋葱拌炒

2. 甜豆可替换成青椒及红椒,或是一同加入也很好.但这几种都不耐煮,所以在炒鸡时再加入即可

3. 咖喱块速溶解小秘诀: 可用刀将咖喱块切成小小块,如1块切成8小块,便可速溶解咖喱

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