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冬季吃什么补水？别让你的皮肤变干燥！

时间：2018-12-16 03:50:54 来源：江西吃喝玩乐作者：维生素点击：

冬季天气寒冷干燥，让人的皮肤也变得干燥起来。在日常生活中很多人对付干燥主要的方式还是喝水来补水，其实除了喝水，常见的蔬果也能帮助我们改善干燥的症状。

冬季吃什么补水

1、萝卜

都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品。同时，萝卜还有补气的作用。

萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤，并且萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

推荐食谱：萝卜鲫鱼汤

食材：鲫鱼、白萝卜、食用油、食盐、姜、料酒、白胡椒、细香葱。

做法：

1）白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂；

2）将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅；

3）小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香；

4）放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅；

5）一面定型后，翻过来煎制另一面，煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用；

6）加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了；

7）大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白，将萝卜丝放入锅内，大火烧开后，撇去浮沫；

8）改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用，出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。

2、大白菜

冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素c的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。大白菜中的维生素c含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。

维生素c有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季养生必备蔬菜。

3、绿豆芽

绿豆芽绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。

绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能，同时豆芽水分含量也高，可以补水。

4、冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

推荐食谱：冬瓜排骨汤

食材：猪小排、冬瓜、生姜、香葱、盐、鸡精、生抽。

做法：

1）冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；

2）小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右；

3）将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥；

4）重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽，用大火煮15分钟左右；

5）然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间，30分钟左右，最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

5、苹果

苹果水份营养都丰富，是一种被大家称为天然美容水果。苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常吃苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。

此外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，还有祛痘的作用。

6、猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维他命C与维他命E，不但可以美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，还有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤都是很有好处。

7、梨

梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

8、柿子

柿子味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，有很好的清热去燥、润肺化痰之效。柿子含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。

中医认为，柿子还有止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

9、牛奶

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。牛奶的好处是能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

10、草莓

草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。能补充肌肤所需水分，是一种营养价值非常高的水果，草莓中含丰富维生素C ，可美白肌肤，对改善黑头、粉刺具有很好的疗效。还能促进消化，草莓中丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值。

与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。是冬季必不可少的一种美容水果。

11、西红柿

西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必备的一种物质，特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。

西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡PH值，能改善黝黑粗糙的皮肤。

关于吃：沪味干挑面

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