芝麻牛肉干和咖喱牛肉干

时间:2018-12-16 03:30:44 来源:眉眉的健康厨房作者:牛肉干点击:

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干具有质含量高、脂肪含量低,易保存食用方便的特点,是补充能量和营养的最佳零食自制干没有任何添加剂放心,更健康营养

【材料】牛500克、

工具压力锅、多用锅、片刀

五香牛干的做法步骤

1、牛用片刀切成均匀的厚片,放入奇妙果篮中,用纳美净化多次漂洗去除,然后捞出控干分;

2、将牛片放入特百惠压力锅中,加入古方红3块、酒1精灵杯、生抽半精灵杯、老抽半精灵杯,鲜榨姜汁半精灵杯,十三香粉一勺(没有十三香粉的,可以加一些茴香桂皮果香叶丁香等香料适量,煮好后取出香料即可);

3、盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器上升至第一条线,改为中火,待出现第二条线时,将火力关到最小,焖煮15分钟后关火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,牛已经煮好;

4、将压力锅中的牛片连汁全部倒入多用锅中,开大火收汁,待分基本熬干时将火力调到300瓦,加入适量烤熟的芝麻,一边翻炒,一边用小火将牛烘干,喜欢口感干一些有嚼劲的,烘的时间长一些,喜欢湿一些口感的,就不用烘很久,分基本烘干就可以出锅了;

5、牛干表面沾着些许芝麻,鲜香美味又有嚼劲,一片就停不下来了;

6、还可以做成咖喱味的,在分基本收干时,加入一两勺咖喱粉,然后继续烘干,就能做出咖喱味的牛干,味道也是超赞!

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