五香卤牛肉

时间:2018-12-16 03:30:43 来源:眉眉的健康厨房作者:牛肉点击:

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五香卤牛质筋道耐嚼、香味浓郁,牛浸入卤汁中充分吸收了卤汁的香味,是一道宴客必备的经典凉,用压力锅来做,煮上压后15分钟即可,省事省力!方便简单

【材料】牛500克、古方红4块、生抽1精灵杯、老抽0.5精灵杯、老酒1精灵杯、姜汁0.5精灵杯、茴香、桂皮、香叶、果、山楂、陈皮适量

工具】多用锅、压力锅、熟食刀、纳美玲珑净

五香卤牛做法步骤

1、准备好各种调料,牛洗净,用刀切成4大块,用清洗干净

2、多用锅中加入纳美净化,倒入少许姜汁,大蒜,酒,放入切好的牛块,开火煮约7分钟,焯去

3、奇妙果篮中放入一盆纳美净化,将焯去的牛块捞出马上放入冷中,使牛质紧缩,做好的牛更有嚼劲;

4、捞出牛块,放入特百惠压力锅中,加入生姜、大蒜、茴香、桂皮等所有香料,倒入酒、生抽、老抽、古方红调料

5、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,开大火,煮至压力显示器第一条线开始上升时,火力调小减半,煮至第二条线上升时,火力调到最小位置,定时15分钟;

6、15分钟后关火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,如果锅内分较多,可以开火收一下汁,待汁浓稠时,即可熄火,将卤好的牛块盛入盘中,晾凉后,用熟食刀切成薄片,汁可以倒入小碟中,牛片可以蘸着,鲜香又美味,也可以将卤牛片摆入盘子中,中间撒上孜然粉或五香粉等,蘸着香料,味道也很不错哦!

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