大白菜炖豆腐，虽然特别简单，但是味道真的很鲜美哦-儿童城

大白菜炖豆腐，虽然特别简单，但是味道真的很鲜美哦

时间：2018-12-15 13:21:34 来源：美食说吧说作者：特别点击：

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冬天天气真的特别冷，大家可以适当的做一些炖菜来吃，炖菜里面不仅有菜而且还有汤，味道特别鲜美，而且整个人吃完之后会觉得特别暖和。强烈建议大家在冬天的时候，多做一些有汤又有菜的菜来吃，吃完之后，整个人真的觉得特别暖和，而且味道也超级棒。今天，我就给大家带来了一道炖菜，这道炖菜用的食材都是比较朴素的，一点荤腥都没有。咱们今天用到的食材是香菜，豆腐，猪血，还有大白菜。大家应该都知道，冬天的时候一定要多吃一些大白菜，大白菜也是可以御寒的，感觉大白菜不管和什么一起烧都特别好吃。平时我就特别喜欢吃大白菜烧咸肉，味道真的超级棒。

现在很多人吃东西基本上都是大鱼大肉的，很少会吃这种比较清淡的东西了。其实，我们平时吃多了荤腥之后，一定要多吃一些清淡的东西，吃一些清淡的东西，不仅能够清洁我们的肠胃而且还能减少得高血压高血脂的风险，所以我们可以经常做一些大白菜炖豆腐来吃，味道真的还是不错的。平时，我做这道菜的时候喜欢加一些干红辣椒进去，又辣又香，吃起来特别暖和。

其实，这道炖菜就是东北的，因为东北特别特别冷，所以东北人特别喜欢吃一些炖的菜。其实，我也觉得这道炖菜特别好吃，虽然没有一点肉，但是味道丝毫不比那些荤菜差。平时我做这道菜的时候，喜欢加一些红辣椒进去，加了红辣椒味道就更鲜美了。这道菜用到的食材不到五块钱，就可以做上一大碗。做了一次之后，家里人都特别喜欢吃。前面咱们也讲到了，咱们做这道菜需要用到猪血豆腐，大白菜，还有香菜。如果小伙伴们不喜欢吃香菜的话，可以不用加香菜。

咱们在做这道菜的时候，步骤也是比较简单的，这道菜很适合冬天来做，只需要几步就可以了。咱们需要先把大白菜切碎，然后洗干净放到旁边备用。豆腐切成厚块就可以了，大概两厘米左右的厚块就行了。猪血也是切成两厘米左右的厚块，我们还需要准备一些生姜，红辣椒，酱油，还有食用盐。因为这道菜的味道是非常朴素的，所以咱们不需要用这么多的调料，但是一定要加的就是红辣椒。因为这道菜全靠红辣椒来提味，如果没有红辣椒的话，这道菜可能就失去了灵魂。

食材全部都准备齐全了之后，接下来，我们就可以烧油了。在锅里稍微少加一点油，然后把切成丝的生姜和红辣椒倒进去煸炒一下。等到我们可以闻到超级辣的那种味道的时候，就可以把切好的白菜倒进去煸炒了。很多人都喜欢把白菜腌一腌，因为白菜里面水分特别多。其实，我觉得完全不需要。如果把白菜腌过之后的话，那么白菜的味道就没有了，所以咱们不需要把白菜腌一下。白菜放进去煸炒之后，加一点酱油进去上个色，然后再加一点水进去，最后把豆腐和猪血一起倒进去，盖上锅盖上15分钟。15分钟过后，加一点盐进去就可以了。最后，在出锅之前，撒一些香菜进去点缀一下。