时间:2018-12-15 08:15:18 来源:美食与时尚生活作者:芋头点击:
在冬天的时候,我们总是特别的喜欢吃。这个时候的芋头是很好的,软糯香甜。芋头的做法也是多种多样的,一般情况下我们是把芋头当做菜来吃的,但是我们也可以把芋头当做主食来食用。
芋头中含有丰富大量的淀粉、矿物质及维生素,吃起来口感细软,黏嫩爽口。芋头还是一种碱性食物,可以和中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。它还有这美容养颜、乌黑头发的作用。很多时候人们喜欢把芋头制作成各种糕点当做主食吃,所以说它是菜也是主食,女人多吃,可以增强体质,少掉发。
今天小编就来教你们一道腊肉芋头片的做法吧!腊肉的咸香加上芋头的香糯,吃起来那是香而不腻、酥而不烂,美味十足。首先我们要准备芋头和腊肉,芋头我们需要去皮切成块状,腊肉切成片状。在给芋头去皮的时候主要戴上手套弄。因为芋头它会散发出一种物质,这种物质会让我们的手痒痒。
切好的腊肉片我们需要放入锅中加入水和油用小火慢慢的煎煮,等到腊肉已经微微出油的时候,我们就可以把备好的芋头放入进去一起煎炒了。这段时间我们不要放水,把芋头炒到表面已经微干了我们可以加入一点点的水炖煮两分钟,然后加入适量的盐一起翻炒均匀,最后大火收汁。
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