鹌鹑汤, 酸辣黄瓜条, 草菇炒肉片的做法

时间:2018-07-01 09:10:52 来源:美食不停歇作者:草菇点击:

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鹌鹑

原料;鹌鹑3只;1块;无果(干)4只;甜玉米1个;胡萝卜0.5个;

调料;清8碗;

步骤

1、鹌鹑清洗干净,去、去后每只斩开成四件,切块,放进冷锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;

2、胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无果冲洗干净

3、全部材料放进锅,加入8碗清

4、大火煲至开后,转火煲1.5个小时,放调味即可。

瓜条

用料:瓜、姜、葱、干椒、香椒、、鸡精。

做法

1.瓜洗净切条,加少许腌制片刻。

2.葱姜,椒全部切丝。

3.取一个小碗,加入、香、和少许,鸡精搅拌均匀。

4.炒锅加入,把葱姜椒倒入炸出香味,再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火

5.把煮好的料汁浇入瓜中。

6.炒锅再加少许炸香椒,之后扔掉椒。

7.然后把浇在瓜中,把瓜浸泡5分钟左右,然后装盘即可

菇炒

材料:菇;;姜丝;鲍汁;;生粉;

做法

1.切成薄片,用、生粉拌匀,腌10分钟;菇对半切开,煮一锅淡,放入菇灼烫2~3分钟,捞起挤去分,再用流动冲洗干净,沥干分;

2.锅,爆香姜丝;倒入片,大火滑炒至变色;倒入飞后沥干分的菇,翻炒均匀;淋入适量鲍汁,翻炒均匀即可。

小贴士菇好,但有股腥味,有些人会不习惯,其实,这股腥味是可以去除的,方法简单菇放入淡中灼烫后挤去分,再用流动冲洗干净即可。

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