时间:2018-07-01 09:10:52 来源:美食不停歇作者:草菇点击:
原料;鹌鹑3只;瘦肉1块;无花果(干)4只;甜玉米1个;胡萝卜0.5个;
1、鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;
用料:黄瓜、姜、葱、干辣椒、香醋、白糖、酱油、花椒、油、盐、鸡精。
做法:
2.葱姜,辣椒全部切丝。
3.取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油、和少许盐,鸡精搅拌均匀。
4.炒锅加入油烧热,把葱姜辣椒倒入炸出香味,再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火
5.把煮好的料汁浇入黄瓜中。
7.然后把花椒油浇在黄瓜中,把黄瓜浸泡5分钟左右,然后装盘即可
1.瘦肉切成薄片,用盐、生粉拌匀,腌10分钟;草菇对半切开,煮一锅淡盐水,放入草菇灼烫2~3分钟,捞起挤去水分,再用流动水冲洗干净,沥干水分;
2.热油锅,爆香姜丝;倒入瘦肉片,大火滑炒至变色;倒入飞水后沥干水分的草菇,翻炒均匀;淋入适量鲍汁,翻炒均匀即可。
小贴士:草菇好吃,但有股腥味,有些人会不习惯,其实,这股腥味是可以去除的,方法很简单,草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分,再用流动水冲洗干净即可。
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