时间：2018-12-15 02:42:33 来源：久相视频作者：味道点击：
大家好，我是小久，我又来和大家分享纪录片了，《风味人间》第七集，万家灯火。
风味人间的这一集，介绍了几种地区的特色味道，或者说，是几种家乡的专属味道。浙江绍兴的梅菜扣肉，庙沟的莜面窝窝，广西和里的酸鸭，我相信，每个身在异乡的游子，看到后，都会深有感触。
首先介绍的，是内蒙古高原的一种特殊作物，特殊的地理位置，让水稻和小麦无法存活于此，一种谷物，适应能力极强——莜麦。它有四倍小麦的脂肪含量，莜麦饸饹，是常吃的主食，片中，老两口在午饭上讨论着为两个闺女和外孙准备一场家宴，奶奶细数着外孙喜爱的食物，爷爷则是一切听奶奶的。几百里外回来的儿孙，让小院焕发生气，而奶奶的脸上笑容不断，连接亲情的桥梁，就是这一场家宴。
在广西三江的侗寨里，一个新生命降生，晋升祖母的杨雨晴，将为新生儿举办“三朝酒”，按照侗族的习惯，宴席将持续三天三夜，同族亲戚都会来参加这个隆重的宴会，酸鸭子，是这场宴席的重头戏，而最贵重的贺礼，就是酸鸭子和粑粑，而“三朝酒”结束后，婆婆就要仔细传授儿媳酸鸭子的制作方法，食物带来的联系，让族人的关系一再巩固。
湖北的荆州，谭代军的船屋，成了鱼鲜的中转站，一道荆州名菜，就要用到这船屋中获取的肥厚的江鱼——鱼糕，而边角料这被煎成了另一美食，煎鱼尾。长江的下游，一道家常菜，梅干菜扣肉，肥美的五花肉，倒成了梅干菜的配角，梅干菜的味道，就是绍兴人家乡的味道。
到了福建，一种番薯制成的食物，成就了林春银的童年味道，番薯粉丝，炖煮不烂，易于吸收味道，一碗杀蒜豆面，诠释了福建人家的味道。而在异国，一条红烧鱼，滋味万千，种种思乡之情接踵而来。
秧歌声响起那一刻，我知道，到家了。如同味道，杀猪菜，是东北的标签，杀猪菜的容器，不是盘子，而是大碗，更确切的说，是盆，酸菜，猪肉，血肠，缺一不可，身为东北人，身在异乡求学，看到这里，心中像是打翻了调味瓶，五味杂陈，种种回忆扑面而来，小时候，家里穷，杀猪菜是我童年最大的奢望，那时候，家里的杀猪菜，因为肉少的可怜，只能叫做炖酸菜，老爸一说，炖点酸菜，我就知道，今天有肉吃，为数不多的几块肉，爸妈总是夹给我，我也是一块肉放在碗里最后吃，老爸总是拿出打火机，烧一个干辣椒，用剪刀剪碎到碗里，再盛上一晚酸菜，连汤带菜一同吃下，这就是我最思念的味道，也是我对家的味道。
当你在异国他乡，看到故乡的种种，都会勾起你对家的思念，而对家乡味道的向往，只有离开家乡的游子，才能感同身受，像民谣中唱到的一般：“老翁盼归少年人，他脸颊已青而瘦，碗碟里夏耘秋收，源远流长全凭此间四季一双手，异乡的游子哟，但且勿忘姥爷家那一杯二锅头。”在外的游子啊，无论是工作，还是求学，最终为的，不过仅是那万家灯火中，能有盏灯，为你点亮。
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