老婆天天要吃这道菜,价格蛮便宜,比排骨都香,炖一大锅都不够吃

时间:2018-12-14 17:51:45 来源:食客老饕作者:这一点击:

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最近南方经常下雨天气又冷大伙要多多注意保暖啊,这么冷的天气做一道美食来犒劳犒劳自己是最棒的选择了,前阵子天气刚冷下来的时候,做了一道老婆,后来老婆天天要这道价格蛮便宜,比排骨都香,炖一大锅都不够

这一道特色的东北美食,好像在东北很多人人都过,,可以说是东北非常经典的一道,那么这道叫做"东北酱大骨",这道的味道非常棒,味道很香而且不腻,不光是东北人很喜欢,全国很多地方都非常喜欢

记得小时候每当过年的时候,每家每户都会,然后自己家里炖上一大锅的骨,炖的时候味道非常的香,隔着很远的地方都闻得到,然后把炖好的骨拿来卤一下,做成我非常的酱大骨,这一道很好食物贯穿了我整个童年。

而且猪大骨的价格又不是很贵,是最适合拿来做酱大骨的,那么我就来教大家如何做这一道非常好的酱大骨吧。

【酱大骨】

准备食材:5猪大骨、50克大葱、50克姜、5克椒、5克陈皮、5克香叶、10克八角、3克丁香、适量食用适当鸡精、东北大酱、、生抽、料酒

步骤

1、 把斩开后的大骨,放在里浸泡一个钟把里面的给泡掉去,然后起锅倒开火把大骨放下去进行焯,3分钟差不多就能把里面的煮出来,然后捞出来拿干净

2、 起锅倒入一些温到达五成的时候,把刚才准备好的桂皮、葱姜、八角、香叶、丁香、椒、陈皮给炒出香味,然后倒入东北大酱炒出香味,随后加一些用大火煮开。

3、大火煮开之后把大骨放下去,放入生抽、老抽、鸡精、、料酒,用小火炖一个小时差不多就能入味熟了。

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