第一次见长在土里的水果，还差点以为是红薯，营养价值高全身是宝-儿童城

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第一次见长在土里的水果，还差点以为是红薯，营养价值高全身是宝

时间：2018-02-22 19:45:31 来源：舌尖上的美味作者：红薯点击：

导读：第一次见长在土里的水果，还差点以为是红薯，营养价值高全身是宝2018-02-22 19:23 来源：舌尖上的美味多吃水果对我们的身体有很大的

多吃水果对我们的身体有很大的好处的，水果中含有丰富的维生素，所以，我们每天都要吃水果。吃了几十年的水果，你见过长在土里的水果吗？第一次见长在土里的，还差点以为是红薯！这种长得跟红薯很像的水果叫雪莲果，含有丰富的水分与果寡糖，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实外观像红薯，果肉粘稠、多汁而晶莹剔透，口味鲜美,不输北方的雪梨!

雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用。

把雪莲果的果浆经过低温蒸发，制成雪莲果糖浆，保留了其中的果寡糖，以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。