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说真的，你来这家酒吧能不能不发朋友圈？

时间：2017-10-21 12:28:39 来源：作者：点击：

这里有让你洗脑的一切

听觉、视觉、嗅觉、味觉

沦陷在“精神鸦片”的空间中如梦如幻

一家店主打默片电影

一家店主打黑胶唱片

俩家店不到一百米，随你选择~

如果你常出没在三里屯，可能也不会发现这家作天作地让你洗脑的地方，“赋格”创始于2013年秋，名字的出处是经常出没在三伟大J.S.Bach不朽之作“十二平均律”的883b赋格。

赋格经典重点在威士忌，立志于宣扬whiskey文化，来这里的每一个人都要沉浸在浑然忘我的空间，一杯酒，一段属于自己的时光……

赋格-木，是timeout今年提名“年度特色烈酒吧”，是赋格旗下的第四家店，实木结构与镜面折射勾勒出的多维空间，在精致与冷崚之间找到平衡。

在这个优雅隐遁于静谧的空间，最大的亮点就是，这家店伴有5500张黑胶唱片的酒吧，光黑胶唱机就有20台！满足听觉与视觉的双重享受。

如果你想要更加私密的空间，黑胶墙背后藏着听觉与嗅觉完全不同的两个试听间，左边包间主打爵士乐，右边包间主打古典乐，两间匹配的味道也各有特色~

就连厕所也都设计的如此完美，可见老板是一个特别讲究的人~

（深吸一口老气~~）假装正经了好久，丞大大也累了，吃货团的宝宝们也都了解编辑们活脱逗趣的文风，下面就是放飞自我时间！

不是我说，这个酒吧连调酒师都“自带特效”，摇摇摇~摇到不能自己~~专业两个字写在了调酒师们的脸上~

Dark Velvet

迫不及待想要喝这杯摇到忘我的鸡尾酒，Dark Velvet也是赋格调酒师自创的一款鸡尾酒，也是大大本人最爱的一款哦~

酒精度很低，满满的甜品既视感，这种甜蜜的诱惑仙女们怎么不爱~一杯都不过瘾，下次要任性的直接来两杯！

杯体的可可粉，像巧克力蛋糕凹凸的表面，让人想把整个杯子吞下去的冲动！这样的创意，还真是独此一家。

Vilida

下一款小粉红，以赋格的第一位女客人名字命名（yep，就是这么随意~）

以花香为主的清淡酸酒，茉莉传到鼻腔，气息沁人心脾~像恋爱的味道，有着酸酸甜甜的浓情。

【威士忌则是赋格的主打，赋格-木有350多款威士忌，每个月有若干新的邂逅补充进来】

Elements of lslay 艾雷元素系列

专注于艾雷岛威士忌的独立装瓶厂，并且全部以Cask strength装瓶，给你更直接的口感。

Bowmore海鸥标系列

是苏格兰lslay岛上的老品牌威士忌酒厂，也是lslay的巨头之一，其泥煤烟熏味道是它的标志，在酒友中口碑极高，温柔的泥煤之后，指引性的薰衣草，海藻，麦芽，海风味道逐一闪现！

Jura30年

Jura岛是苏格兰西海岸的一个小岛，在苏格兰本岛与lslay岛之间，Jura酒厂是岛上唯一的“大型”建筑成立于1801年。在赋格-木呈现的两个版本的Jura 30年，其中一个版本的酒瓶上镂刻了Jura岛的天然巨石。有着岛屿区威士忌的烟熏味道，口味却并不重，酒体平衡。

纯手工手凿球冰，专业的威士忌酒吧才有的，拥有完美纹理的冰球，放入剔透的水晶杯中，简直美到过分！

赋格-岩，是timeout今年提名“年度新晋酒吧”，是赋格旗下的第三家店，至今已有半年多时间。大量石材辅以线性光线勾勒的空间，这要是“金木水火土”五元素中第二个完成的元素“土（岩）”。岩是原始本身，结合光线的冷静，一切追溯本源。

在赋格-岩注重于威士忌纯碎本身，同时在空间内的两面墙陈列了500多部经典电影，不乏希区柯可，库布里克，黑泽明等电影大师的传世之作，并在营业时间将以默片形式播放，穿越时空重温经典。

欣赏完环境又到了开心的畅饮时间~两位调酒师做了三杯最新研制的鸡尾酒，不要以为只是随便喝两口，大大我可是任性到眼都没眨的一口闷！

狂风大陆 Aava Tuulen Maa

名字听起来就如此霸气，这一杯出场效果当然是要做足了戏~

一款纯绿色的鸡尾酒，带有生命力的颜色，用新鲜生菜、菠菜和苹果制作混合蔬果汁，北欧的接骨木花平衡了蔬果和泥煤威士忌的碰撞。

喝起来有淡淡烟熏的味道，像是在西部的农场和刚刚学会抽烟的小男孩接吻的感觉，狂野的味道充满在嘴巴里，有着耐人寻味的魅力。

曼谷 Bangkok

这是“赋格”调酒师为大赛设计的一款鸡尾酒，灵感来自于东南亚美食，大自然赋予这片大地极多的美妙食材，更有它独特的香气。

味道有一种性冷淡的热带风情，回香很特别，一般的热带风情是浓烈的，而它的特殊之处则带有一丝淡淡的清香~

少女心

名字相当直接的说明了它的味道，单看外表，会以为是一杯有着浓烈酒精感的鸡尾酒，其实恰恰相反，它是一杯清新却不清淡的鸡尾酒。

甜蜜的水果味道和花香，淡雅的花木水大殷酿作为基酒，以新鲜的树莓果酱和蔓越莓汁赋予活力，玫瑰糖浆带来风味，微苦的阿佩罗利口酒负责在酸甜的旅途中收尾，美丽的少女都能感觉到自己的美好~

Strathisla 1949 1953 1967

一个1786年成立的苏格兰高地古老酒厂，Strathisla是芝华士的核心基酒，但却少以单一麦芽出现。这一系列选择了Strathisla的几款老酒，以极高年份呈现，其中1949年份更是高达57年，是难得一见的珍稀系列。

轻井泽 系列

轻井泽是近些年在威士忌圈名声大噪的一款日本威士忌，它的彻底停产更使得它备受酒友追捧。选择“黄金诺言”大麦，最优质雪梨桶陈年，小型蒸馏器，这些成本极高的工艺保证了轻井泽的品质，其中有两款高年份Single Cask和一款90年代装瓶的老轻井泽。

Ben Nevis 25年

苏格兰西高地一个神秘低调酒厂，高品质雪梨桶风味威士忌的代表酒厂之一。这款25年是被日本Nikka集团收购后出品的一款高年份限量款，以54%装瓶，装瓶数440瓶。

帕尔玛火腿

最后，再介绍一款店里的“下酒神物”——帕尔马火腿，相比西班牙火腿的味道更柔和一些，拿它配酒是再好不过的选择了~

店铺：赋格-岩

地址： 三里屯新东路首开铂郡北区1-09

店铺：赋格-木

地址： 三里屯新东路首开铂郡北区B-23（招商银行下）

厉害了，小姐姐做的这款斑马纹吐司真的很逼真，不信你看看

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