时间:2018-12-14 15:01:27 来源:新豆腐汤作者:豆腐点击:
红烧排骨
材料:排骨600克,油1大匙,冰糖1大匙,姜片3-5片,葱2根,桂皮少许,八角2颗,酱油2大匙,绍兴酒(米酒)1大匙,水适量
1葱切段,排骨川烫沥干备用
2起锅倒入1大匙油和冰糖煮出焦糖色,将排骨放入拌炒上色,然后加入桂皮、八角、姜片、葱段、酱油和绍兴酒拌炒。再倒入清水,水量盖过食材,煮滚后转小火加盖炖煮至用筷子可轻松穿透的程度。期间要翻面让它上色均匀。
3打开锅盖准备收汁,将八角和葱段挑出,试吃味道,用盐巴做调味。起锅前呛些绍兴酒即可熄火。
红烧鱼
用料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
红烧豆腐
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告