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烘焙课堂 | 香甜松软，连烤箱都不用-平底锅小面包

时间：2018-12-14 09:21:33 来源：幸福烘焙作者：面团点击：

今天这款小面包，做法超级简单，连烤箱都不需要，咬一口，蓬松的口感，香甜的味道，绝对超有人气哦！

平底锅小面包

图文 |兮子花开半夏

面粉125g鸡蛋1个玉米油5g牛奶20g白芝麻3g酵母1g糖10g黄油5g

1. 酵母放入牛奶中，搅拌至融化。

2. 倒入高筋粉中，加入糖、植物油、鸡蛋。

3. 搅拌成絮状。

4. 揉成光滑面团，这个面团不需要揉出膜。

5. 将面团盖上保鲜膜，在30-40℃下发酵1个小时左右，直到面团充分变大到原来的2倍大小左右。

6. 手上和案板上撒一些干面粉防粘，取出面团揉匀，用擀面杖擀成面片。

7. 接着刷薄薄的玉米油，边缘留出1厘米，这样方便接口更好的粘合。

8. 撒入上熟白芝麻，从一端慢慢的卷起。

9. 切成大小均匀的段，切口冲上，整理成圆形，轻轻按扁，盖上保鲜膜醒发15分钟。

10. 平底锅小火烧热，融化黄油，把面饼放入锅中，黄油香味儿比较足，用玉米油也可以的呀，盖上盖子，小火慢煎5-6分钟就好了。

11. 翻面，小火接着烙，烙至饼双面黄金，注意不要让面包煎糊掉哦。

12. 出锅，好香啊，一屋子都是面包味，卖相也相当诱人了，简简单单平底锅就能做出来。

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每天用它泡水喝，坚持一周后会发现，身体出现了神奇的变化！

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