剩馒头的高逼格吃法,比白馒头好吃100倍!

时间:2018-12-14 07:21:15 来源:深夜美食记作者:馒头点击:

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1.拔丝馒

食材:馒 1个, 150g,色拉 500g。

做法

1、馒切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2、把切好后的馒条放入凉中浸泡,使其吸足份后捞出。

3、炒锅内放食用,烧至温7-8成时下浸泡过的馒条炸。

4、另取一炒锅,倒入少许,再倒入按1:3的比例熬制。

5、小火熬制融合在一起会鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)

6、等大泡变小泡泡、色泽淡就可以了。千万别熬成焦,那样会影响成品的口感。

7、然后倒入炸制好的馒速翻炒,使浆迅速裹住馒条的每一个地方,出锅装入抹过的盘中即可。

2.番茄沙司馒

食材:馒2个,2个,,番茄沙司。

做法

1、馒根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、打入盘子中,加、少许搅打均匀。

3、平底锅烧,倒入一些植物烧至5成,放入沾满液的馒煎至两面金即可装盘,最后在馒的表面挤入番茄沙司即可。

3.金馒

食材:馒胡椒

做法

1、磕入碗中,加少许清,搅打均匀。

2、将馒切成厚1cm左右的片,放进液中,翻转一下使两面都粘满液。

3、锅烧,下入裹匀液的馒片,小火炸制。

4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续炸,两面颜色后捞出,关火,控食用

提醒:

1、馒片不要在液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。

2、炸馒片时定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。

4.孜然馒

食材:馒1个,1个,小葱1根,孜然5克,芝麻5克。

做法

1、把馒切成小丁,然后打入一个,放入和鸡精拌匀。这里要注意的是:一定要让液将馒裹上。

2、起锅放后将火调成中火,放入馒丁,翻炒至馒变成金

3、将馒炒到金后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到馒有些干的时候,放入葱就做好了。

5.腐乳烤馒

食材:馒片,红腐乳,芝麻植物

做法

1、馒切片。

2、均匀涂上腐乳。

3、在烤盘上涂一层,要厚一点才好。

4、入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。

5、喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然。

6.时蔬炒馒

食材,馒胡椒粉,料酒,食用,番茄。

做法

1、磕入碗中,加胡椒粉、料酒、两匙温打成液。

2、馒切丁。

3、各种洗净,切丁,可根据个人食量

4、将馒丁倒入液碗中拌均匀。

5、锅中加适量,将馒丁倒入锅中,摊平。

6、炒至馒丁蓬松干爽,盛起备用。

7、锅中放,倒入胡萝卜丁炒至变色。

8、加适量调味

9、倒入西红柿丁,炒至略出

10、倒入馒丁,翻炒至没有份。

11、倒入瓜丁略炒。

12、加入适量孜然粉,装盘即可。

7.蒜香馒

食材35g、蒜泥10g、炼奶8g、10g、干葱少许,馒

做法

1、准备做蒜泥酱的材料:35g、蒜泥10g、炼奶8g、10g、干葱少许。

2、将、蒜泥、炼奶、倒入小锅中。

3、隔溶化搅拌均匀。

4、倒入干葱搅拌均匀备用。

5、准备、蒜泥酱。

6、将馒切成三片。

7、然后抹上蒜泥酱。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱预180度烤15分钟左右,表面微即可。

10、烤好的馒片。

8.西多士煎馒

食材:馒,火,食

做法

1、材料准备好。

2、馒切薄片。

3、火切薄片。

4、两片馒夹一片火

5、两个,加入少许

6、打散。

7、馒两面蘸液,裹火片。

8、裹匀液。

9、平底锅烧,倒,将馒片放入。

10、煎至两面金色。

11、捞出,放入厨房上,吸

12、将不规则的边边切掉,自中间切开。

9.孜然汁馒

食材椒酱,馒,孜然,熟芝麻,葱

做法

1、磕破于碗中,搅拌开后加入椒酱。

2、馒切成小粒,倒入液中。

3、锅烧,加入食,晃满锅内壁。

4、倒入馒丁,小火煎至液凝固,让馒的每一面都煎

5、加入,晃动炒锅,让馒均匀裹上粒。

6、加入孜然粉,熟芝麻,簸匀。

7、倒入葱,煎好的馒盛入碗中趁食用

10.馒

食材:馒,葱,食,生抽。

做法

1、馒切成1厘米大的小丁备用。

2、葱叶洗净切成小段。

3、打碗里,加入少许、生抽搅匀。

4、炒锅上火,倒少许烧,下馒丁翻炒至微

5、放入葱炒出香味后盛出。

6、另起锅倒,倒入液。

7、趁液还未凝固放入炒好的馒丁煎熟,液与馒丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的液煎熟即可食用

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