超级下饭的排骨做法!老公根本停不下来

时间:2018-12-14 07:01:54 来源:麻辣美食达人作者:郫县点击:

导读:[db:简介]
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排骨在我家的单中

算是出镜率最高的种类

它的地位还真是难以撼动

想不出什么式的时候选它准没错

煎炒炖炸烤,酸甜苦怎么做都很美味

夏天食欲不振时,特别想口香够味的

排骨先腌再炸最后炒入味

做法也特别适合这炎夏季

颜色红润,咸香微,超级下

这一盘上桌,好的根本停不下来

排骨

材料:肋排400克,洋葱半个,青椒半个,红尖椒3个,香葱2根,蒜3瓣,姜3片

腌料:料酒1大勺,1小勺,胡椒粉少许,生粉1大勺,生抽1大勺

调料食用适量,郫县豆瓣1大勺,生抽1大勺,细砂1小勺,麻适量芝麻少许。

做法

1、 肋排泡在清反复揉搓去除洗净控干

加入1大勺的料酒,生抽,生粉,1小勺和少许胡椒粉。

2、 搅拌均匀腌30分钟。

3、 青椒,洋葱,蒜切块,香葱,红椒切段,姜切片。

4、 锅中倒烧至六成时,放入肋排用中火炸。

5、 炸至表面金至熟时捞出控

6、 锅中留底,放入姜,葱,蒜瓣炒香后加入郫县豆瓣炒出红

7、 放入洋葱炒至透明飘香时加入青椒翻炒几下。

8、 加入炸好的肋排加1大勺生抽和1小勺细砂翻炒。

9、 加红椒段,香葱段炒勺。

10、 出锅前撒少许芝麻即可。

提示:

1、 肋排买的时候请卖家剁小一点,比较容易炸熟。

2、 炸肋排时要注意火候,持续中火炸至金,火太大表面糊了里面不熟。

3、 肋排清洗反复揉搓可去除,再用清冲洗干净

4、 麻生超市有卖,也可以自已炸一点生米去皮使用

5、郫县豆瓣和生抽都是咸的最后翻炒时不用再加了。

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