时间:2018-12-13 14:14:48 来源:中华小当家阿飞作者:加点点击:
做为一个地地道道的北方人,记忆中用单饼卷着菜吃的感觉很是过瘾,既薄又软,真真的好吃。刷上芝麻酱,刷点辣椒油,加一个卤好的豆腐串,加点榨菜碎,加点海带丝,绿豆芽,然后再加点青椒丝,卷起来一口下去,真过瘾。
和面,面里面加点盐,增加筋性,我们一半用热水和面,另一半我们用凉水和面,把它搅成面絮。揉成光滑的面团,之后我们醒花半个小时。面醒好了,先把面揉一下,搓成长条,饼擀的越薄越好。擀好后放到锅里蒸,盖上盖继续擀下一个。然后再继续接着放,最后一张放进去再盖上蒸个5分钟就可以了。等它稍微放凉一些我们把它揭开。
取一张饼,刷上芝麻酱,喜欢吃辣的可以刷点辣椒油,加一个卤好的豆腐串,加点榨菜碎,加点海带丝,绿豆芽,可以再加点青椒丝,然后卷起来就行了。这个水烙馍真的是超级好吃,阿飞能一口气吃了4个。真得劲
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